Resep Udang Goreng Mentega yang Satu Ini Rasanya Mirip Seperti di Restoran Internasional, Begini Caranya…

BERITASUKOHARJO.com – Udang goreng mentega atau caramelized butter prawn adalah salah satu menu masakkan yang berasal dari luar negeri.

Saat ini udang goreng mentega juga sudah menjadi menu masakan populer di Indonesia.

Udang goreng mentega bisa ditemukan di berbagai restoran di Indonesia dan banyak orang yang menyukainya.

Baca Juga: Jaga Kesehatan Mata Dengan 10 Cara, Simak Penjelasannya! Agar Mata Kita Tetap Terjaga

Kali ini resep yang dibagikan juga merupakan resep udang goreng mentega. Hanya saja resep udang goreng mentega yang satu ini dijamin memiliki rasa yang mirip seperti di restoran internasional.

Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Berikut BeritaSukoharjo.com bagikan resep udang goreng mentega yang sudah dirangkum dari kanal YouTube Ade Koerniawan.

Bahan-Bahan:

1 kg udang (tidak perlu dikupas)

Bahan Marinasi:

1 buah jeruk nipis

1 sendok teh garam

Bumbu Halus:

½ buah bawang bombai

5 siung bawang putih

Air secukupnya

Bahan Saus Mentega:

5 gr jahe

100 gr mentega

20 siung bawang putih

20 siung bawang merah

1 sendok teh oregano

1 sendok makan cuka beras

2 sendok makan saus tiram

2 sendok makan kecap asin

1 sendok makan kaldu jamur bubuk

1 sendok makan gula pasir

2 sendok makan cabai bubuk

1 sendok teh lada hitam

63 gr daun bawang (bagian putihnya saja)

10 gr daun parsley (sudah dicincang)

Baca Juga: Resep Donat Gula Super Empuk Hanya Sekali Proofing, Cocok untuk Ide Jualan Anti Ribet, Simak Cara Buatnya

Cara Pembuatan:

1. Masukkan udang ke dalam wadah lalu berikan perasan 1 buah jeruk nipis dan 1 sendok teh garam lalu diaduk. Sisihkan udang dan tunggu selama 10 menit supaya bumbu menyerap.

2. Potong kasar ½ buah bawang bombay dan 5 siung bawang putih.

3. Kemudian masukkan ke dalam blender dan tambah air sedikit lalu haluskan bumbu dalam blender.

4. Sekarang siapkan pan yang agak besar dan beri minyak sedikit lalu panaskan.

5. Setelah panas masukkan udang untuk ditumis sebentar hingga setengah matang.

6. Angkat dan tiriskan udang jika sudah setengah matang.

7. Setelah itu siapkan pan yang agak besar lagi lalu beri minyak untuk menumis bumbu.

Baca Juga: Ternyata Begini Cara Bikin Ayam Goreng Rempah Bawang yang Renyah dan Gurihnya Tahan Lama, Ada Teknik Khusus

8. Masukkan 20 siung bawang putih, 20 siung bawang merah, dan 5 gr jahe lalu tumis menggunakan api kecil.

9. Jika bahan-bahan sudah kecoklatan, masukkan bumbu halus yang sudah dibuat sebelumnya dan aduk merata.

10. Setelah tercampur rata, tambahkan 100 gr mentega lalu aduk merata kembali.

11. Tambahkan 1 sendok teh oregano dan aduk lagi.

12. Kemudian tambahkan 1 sendok makan cuka beras. Jika memiliki cuka biasa di rumah, maka cuka yang digunakan adalah ½ sendok makan.

13. Lanjutkan dengan menambahkan 2 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan kaldu jamur bubuk, dan 1 sendok makan gula pasir lalu aduk merata.

Baca Juga: Nyesek! Baru Tahu Resep Rahasia Sambal Terasi Ini, Jangan Sampai Kelewatan Cara Bikin Cocolan Pedas Nampol

14. Setelah itu tambahkan 2 sendok makan cabe bubuk dan 1 sendok teh lada hitam dan aduk rata kembali.

15. Masukkan udang ke dalam penggorengan dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

16. Kemudian masukkan 63 gr daun bawang bagian batang putihnya saja lalu aduk kembali.

17. Tambahkan 10 gr daun parsley yang sudah dicincang lalu aduk kembali.

18. Jika sudah tercampur rata, besarkan api lalu diamkan sebentar 1 menit tanpa perlu diaduk.

19. Setelah itu angkat dan tiriskan udang.

20. Udang goreng mentega sudah siap untuk dihidangkan!***