BERITASUKOHARJO.com – Cemilan cilok merupakan cemilan murah meriah yang biasanya dijual di banyak tempat seperti di sekolah, di jalan, di pasar, dan di tempat lainnya.
Namun, sebenarnya kamu juga bisa membuat cemilan cilok ini di rumah dengan resep sederhana, dijamin akan lebih ekonomis.
Seperti pada resep berikut ini, kamu bisa mencoba resep cilok dengan menggunakan bumbu pedas, rasanya mantap dan bikin nagih.
Selain cilok ini dijadikan cemilan biasa, kamu juga bisa mengambil peluang untuk ide jualan juga, pasti untung banyak jika sudah banyak yang beli.
Berikut resep dan cara membuat cemilan cilok bumbu pedas, telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Feby Weenchai.
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
100 gram tepung tapioka
20 gram cabe kering
Bawang putih
Kencur
Merica bubuk
Daun bawang
Daun jeruk
Garam
Gula pasir
Kaldu bubuk
Berikut cara membuat cilok bumbu pedas:
1. Siapkan ulekan, lalu masukkan 3 siung bawang putih, sejumput garam, ½ sdt merica butiran, lalu ulek sampai bumbunya halus, sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air sebanyak 200 ml, bumbu yang sudah dihaluskan tadi, dan kaldu bubuk secukupnya, kemudian aduk-aduk rata dan rebus sampai air mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukkan 200 gram tepung terigu, lalu matikan api kompor dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Pindahkan adonan tepung ke dalam wadah, lalu tambahkan irisan 2 batang daun bawang dan 100 gram tepung tapioka.
5. Uleni adonan tersebut dengan menggunakan tangan sampai tercampur rata, kalis, dan padat.
6. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan berukuran kecil atau sedang, lalu sisihkan ke dalam wadah.
7. Rebus air di panci sampai mendidih, lalu masukkan adonan cilok yang sudah dibulatkan tadi, kemudian rebus sampai matang dan mengambang.
8. Setelah matang, angkat dan tiriskan adonan di dalam wadah.
9. Rebus cabe kering sebanyak 20 gram sampai lunak, angkat dan sisihkan.
10. Siapkan blender, lalu masukkan 4 siung bawang putih, 3 ruas kencur, dan cabe yang sudah direbus tadi, dan sedikit air, blender sampai bumbunya halus, sisihkan.
11. Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan bumbu halus tadi, aduk-aduk sebentar.
12. Masukkan garam, gula pasir, dan juga kaldu bubuk sesuai selera, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
13. Tambahkan air secukupnya, aduk-aduk rata dan masak bumbu sampai matang.
14. Setelah kuahnya mendidih, masukkan adonan cilok tadi, aduk-aduk dan masak sampai bumbunya meresap.
15. Masukkan juga daun jeruk untuk menambah aroma segar, masak sampai matang.
16. Setelah matang, angkat dan sajikan cemilan cilok bumbu pedas atau kemas dengan plastik.
Selamat mencoba. ***