BERITASUKOHARJO.com – Seperti yang kita ketahui bahwa ayam dapat dijadikan bahan utama dari beberapa jenis olahan makanan, seperti olahan ayam asam manis pedas ini.
Ayam asam manis pedas menjadi menu yang mungkin bisa dicoba apabila anda sudah bosan dengan olahan ayam yang hanya itu-itu saja.
Ayam asam manis pedas ini mampu bikin semua orang ketagihan setelah mencobanya, karena rasanya yang enak dan gurih.
Penasaran dengan hidangan enak dan gurih ini? Yuk, simak resep ayam asam manis pedas di bawah ini.
Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cara MINERA, berikut resep ayam asam manis peda yang bisa bikin ketagihan.
Bahan-Bahan:
- 500 gram ayam bagian dada
- 1 buah wortel
- 2 buah daun bawang
- 2 siung bawang putih
- ½ siung bawang bombay
- 200 ml air
- 5 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus cabe
- ½ buah jeruk nipis
- 150 gram tepung bumbu
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
Baca Juga: Mau Bikin Makanan Khas Korea yang Lezat? Berikut Resep Gimmari yang Enak dan Gurih
Cara Memasak:
1. Siapkan 500 gram daging ayam bagian dada cuci hingga bersih lalu potong dadu dengan ukuran kurang lebih 1,5 hingga 2 cm.
2. Setelah siap, peras ½ buah jeruk nipis gunakan sebagian perasan jeruk untuk menghilangkan bau amis. Sisihkan sisa perasan jeruk nipis.
3. Aduk hingga seluruh ayam tercampur dengan perasan jeruk nipis. Tambahkan ½ sendok teh garam, ½ sendok teh merica bubuk, dan aduk hingga merata. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
4. Setelah 10 menit, tambahkan 1 butir telur dan aduk hingga merata.
5. Siapkan tepung bumbu dan baluri setiap potongan ayam dengan tepung bumbu.
Baca Juga: Bingung Cari Hidangan Manis? Berikut Resep Kue Monde Susu yang Lumernya Nempel Terus di Mulut
6. Setelah semua terbalut tepung, panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Pastikan api kompor tidak terlalu besar.
7. Saat minyak sudah panas, goreng ayam tepung sekitar 5-7 menit menggunakan api sedang. Ketika proses penggorengan, aduk dan balik ayam supaya tidak gosong.
8. Setelah 5-7 menit, angkat ayam lalu tiriskan. Sisihkan ayam tepung yang sudah matang.
9. Iris ½ buah bawang bombay, geprek dan iris halus 2 siung bawang putih dan potong 1 buah wortel seperti korek api.
10. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng. Panaskan wajan dan tumis irisan bawang bombay, wortel dan bawang putih. Tumis hingga matang.
Baca Juga: Pantesan Viral, Rasa dari Mie Samyang Campur Chiki Ternyata Enak Banget dan Bikin Nagih!
11. Tambahkan 5 sendok makan saus tomat, 3 sendok makan saus cabe, dan aduk hingga semuanya tercampur.
12. Masukkan 2 sendok makan gula pasir dan ½ sendok teh kaldu ayam bubuk, aduk hingga merata.
13. Tambahkan 200 ml air, aduk hingga merata dan biarkan mendidih.
14. Setelah mendidih, tambahkan sisa perasan jeruk nipis, ½ sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh garam, dan aduk hingga merata. Tunggu hingga air berkurang atau sedikit mengental.
Baca Juga: Bukan Chicken Katsu, Ini Ayam Pakai Keripik Tortilla yang Renyah dan Enaknya Tidak Ada Lawan!
15. Iris 2 buah daun bawang dan masukkan ke dalam saus yang sedang dimasak. Aduk kembali hingga semua tercampur.
16. Saat saus sudah mengental masukkan ayam goreng tepung lalu aduk hingga seluruh ayam berlapis saus.
17. Matikan kompor dan pindahkan masakan ke piring saji.
Ayam asam manis pedas pun siap untuk disajikan dan disantap bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba! ***