BERITASUKOHARJO.com – Saat cuaca sedang dingin paling enak makan sesuatu yang berkuah hangat seperti resep sayur lodeh tempe ini, kuah santannya super gurih dan nikmat.
Dijamin dengan makan resep sayur lodeh tempe saat cuaca dingin, bikin perut dan tubuh jadi hangat, kamu harus coba kenikmatannya.
Jika kamu tertarik untuk memasak resep sayur lodeh tempe ini, simak artikel berikut untuk tahu bahan dan cara memasaknya.
Langsung saja, ini dia resep sayur lodeh tempe dengan kuah super gurih dan nikmat, dijamin perut langsung hangat saat cuaca dingin, sudah BeritaSukoharjo.com rangkumkan resepnya dari akun YouTube Tri Pujis.
Baca Juga: Viral karena Lezatnya! Resep Bolu Kukus Ini Hanya Butuh 3 Bahan Sudah Jadi Cemilan Kesukaan Keluarga
Bahan-Bahan:
1. 150 gr kacang panjang
2. 1 papan tempe
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 7 buah cabe merah keriting
6. sepotong terasi
7. 500 ml santan
8. 1,5 sdt gula pasir
9. ½ sdt garam
10. ¼ sdt kaldu bubuk
Langkah-Langkah:
1. Pertama, kita siapkan tempe yang akan digunakan, potong tempe dengan bentuk dadu atau sesuai selera, sisihkan sementara.
2. Lanjut kita buang ujung dan pangkal dari kacang panjang, potong dengan panjang sesuai selera, cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.
3. Lanjut iris tipis bawang merah dan bawang putih yang sudah dikupas dan dicuci bersih, sisihkan.
4. Buang tangkai cabai merah keriting dan cabai rawit, lalu iris serong dan sisihkan sementara.
5. Setelah itu, panaskan wajan atau penggorengan, tuang secukupnya minyak goreng dan tumis duo bawang merah dan putih juga terasi hingga harum dan layu.
Baca Juga: Wow! Ternyata Makanan Ndeso Tumis Kecipir Tauge Ini Enak Banget, Mudah Dibuat dan Super Nikmat
6. Menyusul irisan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis sampai layu dan tidak bau langu.
7. Setelah semua bumbu tadi selesai ditumis, masukkan potongan tempe, aduk merata dengan bumbu.
8. Lanjut tuang air santan, bumbui dengan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk terus sampai kuah santan mendidih.
9. Jika kuah santan sudah mulai mendidih, masukkan potongan kacang panjang, aduk dan masak lagi sampai kuah kembali mendidih dan kacang panjang mulai layu.
10. Lanjut koreksi rasa, jika dirasa bumbu sudah pas dan semua bahan yang dimasak tadi sudah matang segera angkat dan pindah ke dalam mangkuk sayur.
11. Sayur lodeh tempe siap untuk segera dihidangkan dan disantap bersama nasi hangat.
Demikianlah tadi cara untuk membuat sayur lodeh tempe dengan kuah santan super gurih dan nikmat , resep ini cocok dimasak saat cuaca dingin, dijamin langsung bikin perut hangat dan nyaman.
Selamat mencoba ya! ***