BERITASUKOHARJO.com - Suasana santai di sore hari Anda bersama keluarga kali ini, ditemani dengan sajian curry chicken bun buatan sendiri.
Roti empuk dan lembut yang berisikan curry chicken bun ini sangat lezat dinikmati selagi hangat sesaat setelah digoreng.
Dengan resep yang akan kami bagikan dalam artikel ini, Anda bisa membuat roti curry chicken bun sendiri yang lezat dan empuk.
Berikut BeritaSukoharjo.com telah mengutip dari laman Instagram @lysa_tangkulung, dan merangkumnya untuk Anda sebagai berikut.
Bahan-Bahan:
Curry Chicken Bun
Hasil: 11 pcs
Filling :
300 gr daging ayam
2 buah kentang
1 sdm bubuk kari
1 sdm bubuk cabe
1 sdt jahe bubuk
1 sdt lada bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1 sdt gula pasir
11/2 sdt garam
100 ml santan instan
200 ml air putih
Cara Membuat:
1. Pertama-tama panaskan minyak, lalu masukkan kentang terlebih dulu, tumis kentang 1/2 matang, dan masukan daging ayam dan serta semua bumbu-bumbunya yang ada di bahan filling.
2. Kemudian tutup sebentar, lalu masak sampai kentang dan ayam matang, air menyusut, lalu cicipi rasa.
Bahan Roti:
300 gr tepung komachi
50 gr tepung protein sedang
20 gr tepung maizena
40 gr margarin/ butter
50 gr gula pasir
40 gr skm
1 butir telur
1 sdt garam
11/2 sdt ragi
150 ml susu cair dingin
Daun pandan dan tusuk gigi
Olesan: 1 btr telur dan biji wijen
Baca Juga: Bingung Cari Jajanan yang Sehat untuk Anak? Yuk, Bikin Cireng Isi dengan Kandungan Protein Tinggi
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, daun pandan cuci bersih ukuran 30 cm, lalu gunting bagian yang agak kaku, dan bulatkan daun pandan, sematkan tusuk gigi agar daun pandan menjadi lingkaran.
2. Selanjutnya masukkan semua bahan ke dalam mixing bowl, kecuali ragi, boleh juga pakai breadmaker, lalu tekan no 9, jalankan sampai 10 menit, lalu masukkan ragi instan. Kemudian dilanjutkan sampai bunyi beep dan proofing di dalam mesin.
3. Jika Anda memakai mixer biasa, bisa menggunakan cara margarin/ butter dan garam terakhir, setelah kalis dan proofing pertama selama 45 menit.
4. Setelah mengembang 2 x lipat, kempeskan adonannya, bagi adonan menjadi 11 bagian sebesar 62 gr, lalu isi bahan filling dan tutup rapat.
Baca Juga: Wow, Ide Jualan Pisang Goreng Kipas Khas Pontianak Dijamin Laris Manis, Auto Jadi Pebisnis Sukses
5. Bulatkan dan letakkan di loyang yang sudah dialasi kertas baking paper. Taruh pandan menutupi samping adonan roti.
6. Selanjutnya bulatkan adonan dan diamkan lagi selama 45 menit hingga 1 jam, olesi telur utuh, lalu tabur biji wijen diatasnya.
7. Kemudian panaskan oven api atas bawah selama 10-15 menit, 180°c rak bawah.
8. Terakhir, panggang roti dengan suhu yang sama 180°c api atas bawah, selama 15 menit, lalu keluarkan dan taruh di cooling rack.
9. Curry Chicken Bun siap disajikan.
Selamat mencoba!***