BERITASUKOHARJO.com – Jangan buat ayam goreng biasa, coba resep ayam asam pedas bakal membuatmu ketagihan makan sampai nasi habis tak bersisa. Cocok buatmu yang suka makanan enak kaya rasa.
Ikuti resep ayam asam pedas untuk memberikan variasi menu selain ayam goreng biasa untuk keluargamu. Yakin deh, resep ayam enak ini membuat ketagihan makan.
Tak hanya itu, resep ayam asam pedas cukup mudah diikuti. Tak perlu ribet membuat bumbu halus, cukup diiris saja sudah enak. Menggiurkan bukan?
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep ayam asam pedas dengan rasa enak yang buat nasi habis tak bersisa dari YouTube tri pujis.
Baca Juga: Enaknya Resep Cemilan Bubur Candil Ubi 4 Warna, Manis, Kenyal, Gurih, dan Bikin Nagih!
Bahan-Bahan:
125 gr ayam fillet
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
Adonan Basah:
4 sdm tepung terigu
Adonan Kering:
Tepung terigu secukupnya
Baca Juga: Pasti Nambah Nasi Kalau Makan dengan Resep Ayam Kecap Pedas Manis Satu Ini, Cocok Dimasak Pemula
Bahan Saus:
3 siung bawang putih
1 siung bawang bombay
6 cabai merah keriting
3 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
¼ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan 125 gram ayam fillet atau yang sudah dipisahkan dari daging. Potong ayam menjadi kecil-kecil.
Lalu, tambah ¼ sdt garam, ¼ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk. Aduk sampai rata. Marinasi selama 30 menit.
2. Sementara itu siapkan wadah. Masukkan 4 sdm tepung terigu. Beri air secukupnya atau sedikit demi sedikit.
Aduk rata hingga membentuk adonan dengan kekentalan sedang.
Baca Juga: Resep Cemilan Kue Lapis Tapioka Semangka, Manis, Kenyal, Legit, Serasa Ngemil Buah Semangka!
3. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung. Baluri ayam dengan adonan tepung sampai rata. Lalu, satu persatu masukkan ke tepung kering.
4. Cara paling mudah melumuri ayam dengan tepung kering yakni menggunakan wadah dengan tutup.
Masukkan tepung kering dan beberapa potongan ayam sudah berlumur adonan tepung basah. Kemudian, tutup dan kocok sampai ayam dilumuri tepung.
5. Tempatkan wajan di atas kompor. Tuang minyak secukupnya dan panaskan. Masukkan ayam tepung ke minyak panas.
Baca Juga: Tumis Pepaya Muda Memang Seenak Itu, Resep Makanan Sederhana Menggugah Selera, Nasi Cepat Habis
6. Goreng ayam dan sesekali dibalik agar matang merata. Masak hingga berwarna kecoklatan. Lalu, angkat dan tiriskan ayam goreng tepung.
7. Siapkan bumbu. Geprek dan cincang kasar 3 siung bawang putih. Potong 1 buah bawang bombay. Potong serong 6 cabai merah keriting atau sesuai selera.
8. Gunakan wajan kembali dan pakai sedikit minyak. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih cincang.
Tumis sampai layu dan harum. Lalu, masukkan bawang bombay. Tumis sampai layu juga.
9. Setelah itu, masukkan 3 sdm saus tomat, 3 sdm saus sambal, 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, dan air secukupnya.
Aduk sampai tercampur rata. Tambah juga ¼ sdt kaldu bubuk dan ¼ sdt lada bubuk.
10. Masukkan ayam goreng tepung dan potongan cabai. Tumis sampai matang dan bumbu meresap. Jangan lupa lakukan tes rasa.
11. Ayam goreng bumbu asam pedas siap disajikan. ***