BERITASUKOHARJO.com – Tak hanya dijadikan cemilan saja, tetapi nugget ayam bisa untuk stok lauk di rumah yang bisa digoreng kapan saja.
Jika kamu ingin membuat nugget ayam, coba kamu tambahkan bahan lain seperti wortel supaya cemilan ini semakin enak dan sehat, pasti anak-anak akan suka.
Untuk resep dan cara membuat nugget ayam wortel ini sangat mudah dengan bahan-bahan yang sederhana, pasti kamu bisa mengikuti langkah-langkahnya.
Berikut resep dan cara lengkap membuat nugget ayam wortel yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Hafeeza Cooking Gallery.
Baca Juga: Agar-agar Bubuk Jangan Dibikin Puding Terus, Coba Olah Jadi Bolu Kukus Mini, Cocok Jadi Ide Jualan
Bahan-bahan:
Bahan nugget:
500 gram ayam cincang
3 siung bawang putih
1 putih telur
40 gram tepung tapioka
30 gram tepung terigu
50-70 ml air es
100 gram wortel
Seledri secukupnya
Garam, gula, kaldu, lada secukupnya
Bahan pencelup:
125 gram terigu
1 butir telur
150-170 ml air es
Tepung panir secukupnya
Berikut cara membuat nugget ayam wortel:
1. Siapkan 500 gram ayam yang sudah dicincang halus atau diblender, lalu masukkan ke dalam wadah lebih besar.
2. Masukkan 30 gram tepung terigu, 40 gram tepung tapioka, 1 butir putih telur, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya, lalu aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan air es secara bertahap, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, lakukan sampai air es habis.
4. Parut 100 gram wortel dan 3 siung bawang putih, iris tipis seledri, lalu masukkan ke dalam adonan nugget tadi, aduk-aduk sampai tercampur dengan rata.
5. Masukkan adonan nugget ayam wortel ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak, ratakan.
6. Panaskan alat kukusan, masukkan loyang dan kukus adonan nugget ayam wortel selama 20 menit atau sampai matang.
7. Setelah matang, angkat dan sisihkan sampai dingin terlebih dahulu nugget.
8. Potong-potong nugget ayam wortel sesuai selera, sisihkan terlebih dahulu.
9. Siapkan wadah, lalu campurkan 125 gram tepung terigu, 1 butir telur, dan air es secukupnya, tambahkan juga garam dan kaldu bubuk, kemudian aduk-aduk rata.
10. Ambil nugget, lalu lumuri dengan adonan tepung basah sampai merata, gulingkan ke dalam tepung roti, lakukan proses ini sampai adonan habis, kemudian sisihkan sementara. Nugget ayam wortel ini bisa disimpan di kulkas sebagai stok lauk.
11. Siapkan wajan, tuang minyak secukupnya untuk menggoreng. Setelah minyak panas, masukkan nugget ayam wortel, lalu goreng sampai matang merata dan kuning kecoklatan.
12. Setelah semua matang, angkat dan sajikan nugget ayam wortel.
Selamat mencoba. ***