BERIKASUKOHARJO.com – Salah satu makanan yang enak dan cocok dijadikan sebagai santapan adalah kwetiau. Tak harus beli, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Sajian kwetiau merupakan makanan yang mirip dengan mie, memiliki tekstur yang tebal dan kenyal. Isiannya bisa ayam, udang, daging sapi, dan lainnya.
Biasanya, hasil jadi resep kwetiau biasanya dijual di restoran Chinese, namun sekarang kwetiau sudah banyak dijual di tempat makan pinggiran jalan.
Selain itu, kwetiau dapat dijadikan dengan beberapa versi resep, ada kwetiau goreng dan ada kwetiau kuah. Cara membuatnya juga tergolong gampang.
Namun, artikel kali ini akan menyajikan resep kwetiau goreng yang dicampur dengan ayam yang akan membuat cita rasa semakin mantap.
Resep kwetiau goreng ayam ini dapat dibuat sendiri di rumah. Jadi tidak perlu lagi beli di restoran Chinese.
Berikut BeritaSukoharjo.com sajikan resep kwetiau goreng ayam ala restoran Chinese yang dikutip jadi kanal YouTube Ceceromed Kitchen. Mari simak!
Bahan-Bahan:
400 gram kwetiau basah
2 buah wortel
1 ikat sawi hijau
1 ikat kucai (bisa juga diganti dengan daun bawang atau seledri)
4 buah cabe merah besar
1 buah bawang bombay (bawang merah juga bisa)
50 gram bawang putih
Baca Juga: Enaknya Resep Tim Tofu Isi Seafood, Segar, Lembut, dan Gurihnya Bikin Ludes Sekejap Mata!
250 gram ayam
1 butir telur
6 sdm kecap manis
1 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat:
1. Potong-potong wortel, sayur sawi hijau, kucai, cabai merah besar, dan bawang bombay.
2. Kemudian geprek bawang putih dan potong kasar ayam.
3. Selanjutnya, dadar telur dan orak-arik.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih yang telah digeprek dan bawang bombay sampai beraroma harum.
5. Kemudian, masukan ayam dan tambahkan air secukupnya agar ayam matang sempurna.
6. Selanjutnya, masukan garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
7. Masukan potongan wortel. Jika ingin wortel yang lembut, pastikan untuk menambahkan air.
Baca Juga: Manisnya Resep Cemilan Jadul Puding Gula Merah, Lebih Segar dan Gurih Jika Dimakan Dingin!
8. Masukan cabai merah besar dan telur yang telah diorak-arik. Aduk kembali.
9. Setelah bumbu tercampur, masukan kwetiau dan aduk lagi agar kwetiau tidak menggumpal.
10. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan kecap ikan. Aduk semuanya secara merata.
11. Jika kwetiau dirasa belum terlalu coklat, tambahkan lagi kecap manis.
12. Terakhir, tambahkan sayur sawi, kucai, minyak wijen. Aduk rata.
13. Angkat kwetiau dan taburkan bawang goreng.
14. Kwetiau siap disantap.
Itulah resep kwetiau goreng ayam ala restoran Chinese. Saat memasaknya, pastikan untuk selalu mengoreksi rasa agar sesuai selera.***