BERITASUKOHARJO.com - Bosan makan sayur pepaya muda yang dimasak santan terus? Nih, cobain resep simple tumis pepaya muda, dijamin semua anggota keluarga akan suka.
Biasanya, buah pepaya muda dibikin sayur santan atau pun dijadikan sebagai sayur bening, namun kali ini kamu bisa berkreasi dengan sedikit bumbu spesial.
Jadi, tumis pepaya muda ini rasanya luar biasa enak banget dengan resep yang paling sederhana. Selain enak, menu yang satu ini juga gurih banget dan bakalan bisa bikin kamu dan keluarga tambah nasi terus bila sudah mencobanya.
Kamu bisa menyajikan tumis pepaya muda ini sebagai menu makan malam spesial untuk keluarga tercinta. Bukan hanya itu, menu ini juga bisa jadi menu sehari-hari, karena resepnya sangat simple dan praktis banget.
Nah, apakah kamu penasaran bagaimana resep simple dari tumis pepaya muda ini? Sebagaimana yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto di bawah ini.
Bahan:
1 buah pepaya muda
Tero jengki secukupnya
7 buah cabai hijau
10 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rawit hijau
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 bungkus terasi
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kupas buah pepaya muda dari kulitnya. Jika sudah dikupas, potong-potong pepaya tersebut.
Lalu, serut buah pepaya muda tersebut. Boleh juga dipotong-potong bentuk korek api, ya. Jika pepaya muda sudah diserut, rendam di air garam agar getahnya hilang.
Setelah direndam di air garam, cuci lagi hingga bersih sambil diremas-remas. Lalu, tiriskan pepaya muda tersebut. Sisihkan sebentar.
2. Selanjutnya adalah siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Lalu, panaskan minyak goreng tersebut. Bila sudah panas, masukkan teri jengki ke dalam minyak panas tersebut.
Goreng teri jengki dalam minyak panas dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk agar teri jengki ini tidak gosong. Sebab, teri jengki kering mudah sekali matangnya, ya.
Bila teri jengki sudah matang dan kriuk, angkat dan tiriskan dari minyak.
3. Selanjutnya adalah di wajan yang sama dengan sedikit minyak saja, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis sebelumnya.
Kamu bisa juga menghaluskan bawang tersebut jika suka yang lebih halus, ya. Tumis bawang merah dan bawang putih tersebut hingga mengeluarkan aroma harum dan warnanya berubah.
Baca Juga: Resep Cemilan Gemblong, Jajanan Tradisional Favorit Banyak Orang, Kenyal, Manis dan Legit!
4. Apabila warnanya sudah berubah warna dan wangi, masukkan cabai merah, cabai rawit hijau dan cabai rawit merah yang telah diiris tipis sebelumnya.
Untuk takaran cabai rawitnya ini boleh disesuaikan dengan selera masing-masing. Bila suka pedas, boleh ditambahkan lagi, ya.
Aduk-aduk bumbu tersebut hingga tercampur merata dan tumis hingga layu.
5. Apabila bumbunya sudah layu, masukkan garam, penyedap rasa dan juga terasi. Hancurkan terasi dan aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur merata.
6. Setelah tercampur merata, masukkan pepaya muda yang sudah diserut dan ditiriskan tadi. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Tambahkan sedikit air. Lalu, tutup wajan dan biarkan pepaya muda matang.
Baca Juga: Bukan Mangga, Inilah Ketan Durian Lumer dan Enak, Ide Jualan Laris Manis, Pencinta Durian Merapat!
7. Apabila pepaya muda sudah mulai matang, masukkan teri jengki yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk kembali hingga merata dan semuanya matang.
Nah, apabila tumis pepaya sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Wow! Rasa tumis pepaya muda ini enak banget dan bikin ketagihan terus. Selamat mencoba, ya.***