BERITASUKOHARJO.com - Kalau punya daun singkong, coba masak menjadi tumis daun singkong dengan resep berikut ini.
Dengan resep ini, kamu bisa menghidangkan tumis daun singkong yang empuk dan hijau segar tanpa melakukan proses pemasakan dalam waktu yang lama.
Bahkan, hanya dalam 15 menit saja, kamu bisa menghidangkan tumis daun singkong ini, lho. Jadi, simak cara membuat beserta tips-tipsnya.
Sebab, dengan resep ini, kamu hanya perlu merebus daun singkong selama lima menit, sehingga tak memakan waktu lama. Hasilnya, daun singkong tetap hijau segar dan empuk.
Nah, berikut adalah cara membuat tumis daun singkong yang hijau segar dan cepat empuk sebagai mana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Mbok Midut.
Bahan-bahan:
1 ikat daun singkong direbus dengan 1 sdt soda kue
50 gram cabai merah keriting atau cabai rawit (sesuai selera)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm udang rebon
3 lbr daun salam
3 ibu jari lengkuas
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt MSG
150 CC air rebusan daun singkong
Cara membuat:
1. Petik daun singkong dari batangnya dan cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan soda kue, dan aduk rata. Setelah mendidih, masukkan daun singkong dan rebus selama lima menit saja. Angkat dan tiriskan.
Perlu diingat bahwa penggunaan soda kue untuk merebus daun singkong adalah untuk membuat cepat empuk dan warna tetap hijau segar. Jangan rebus terlalu lama, karena nanti terlalu lembek.
3. Setelah daun singkong direbus, potong daun singkong sesuai selera agar mudah saat disantap.
4. Untuk bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting. Bisa pakai chopper, blender, atau cobek.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan masak hingga matang dan tanak. Masukkan juga lengkuas, daun salam, dan udang rebon.
6. Tuang air dan aduk rata. Beri kaldu bubuk, MSG, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga air mendidih.
Baca Juga: Baru Tau! Resep Olahan Tempe Dicampur Kemangi Ini Lebih Enak dari Daging, Bumbu Meresap Sempurna
7. Setelah mendidih, masukkan daun singkong, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap serta air menyusut.
8. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang jika perlu.
9. Apabila rasa sudah sesuai selera, matikan api, dan pindahkan tumis daun singkong ke wadah saji.
10. Nah, tumis daun singkong siap disajikan dan disantap selagi hangat.
Demikian resep tumis daun singkong yang tetap hijau segar dan cepat empuk. Hanya dalam 15 menit proses pembuatan saja, kamu sudah bisa menghidangkan tumis daun singkong ini.***