BERITASUKOHARJO.com - Sedang mencari inspirasi untuk ide jualan isi snack box, tapi ingin sesuatu yang unik dan enak? Jika iya, coba resep cemilan satu ini. Unik, cantik, dan enak.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat cemilan berupa pastel panggang isi ragout yang masih sedikit dijual di pasaran, sehingga bisa kamu jadikan sebagai ide jualan.
Tampilan pastel panggang ini mirip dengan risol, namun lebih cantik. Kulitnya mirip pastel, yaitu renyah dan gurih. Pastinya cemilan ini unik sekali.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kompor Portable Terbaik 2022, Cocok untuk Anak Kos atau Camping
Nah, tanpa basa basi lagi, langsung saja simak resep pastel panggang isi ragout berikut ini untuk ide jualan isi snack box. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube mama Ezy.
Bahan-bahan:
250 gram terigu protein sedang
60 ml air
1 sdm gula halus
1/4 sdt garam
1 butir telur
40 gram margarin
Topping parutan keju
Bahan-bahan ragout:
2 buah wortel
2 buah kentang
3 lembar daun bawang
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Cara membuat:
1. Untuk membuat ragout, cincang bawang putih dan bawang merah. Lalu, potong wortel dan kentang menjadi kotak-kotak kecil. Iris tipis juga daun bawang.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu, masukkan wortel dan kentang. Tuang air. Aduk rata dan masak hingga empuk.
3. Masukkan kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Masukkan juga daun bawang. Masak sampai semua bahan matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat kulitnya, dalam wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, margarin cair, dan telur. Aduk rata. Tuang air secara bertahap sambil diulen dengan tangan. Ulen hingga kalis.
5. Setelah kalis, bentuk adonan menjadi memanjang, kemudian potong sesuai selera. Dalam resep ini adonan dipotong masing-masing seberat 130 gram. Bulatkan masing-masing potongan adonan.
Baca Juga: Cuma 6 Lembar Roti Tawar Jadi Ide Jualan yang Laris Manis Hasilnya, Langsung Ludes Setiap Hari
6. Ambil adonan yang pertama kali dibulatkan, sedangkan adonan lain ditutup dengan kain agar tidak kering. Pipihkan adonan membentuk persegi panjang. Isi dengan ragout secukupnya.
7. Gulung atau bungkus ragout membentuk risol atau memanjang. Lipat kedua ujungnya dan rapikan.
8. Lakukan memberi isian dan membentuk pastel panggang dengan rapi menggunakan cara yang sama.
9. Setelah selesai, oleskan kuning telur pada masing-masing pastel panggang secara merata dan beri keju parut secukupnya sebagai topping.
10. Siapkan oven dengan memanaskannya terlebih dahulu. Setelah panas, masukkan loyang berisi pastel panggang. Panggang selama 30 sampai 35 menit dengan suhu 200 derajat Celcius menggunakan api atas bawah.
11. Setelah matang, keluarkan pastel panggang dari oven dan diamkan hingga dingin.
12. Nah, pastel panggang isi ragout siap disajikan dan disantap. Bisa juga langsung dikemas untuk isi snack box.***