BERITASUKOHARJO.com - Berbagai macam menu masakan bisa dibuat dari bahan terong ungu. Salah satunya adalah tumis terong saus spesial. Artikel ini juga memuat tips agar warna terong tetap ungu dan segar.
Untuk resep cara mudah memasak tumis terong saus spesial, kamu hanya perlu beberapa bahan yang mudah didapat. Selain itu, untuk tips supaya tetap ungu dan segar, kamu bisa menemukannya di daftar cara membuat.
Dijamin kalau hasil jadi dari resep cara mudah memasak tumis terong saus spesial ini akan sangat nikmat. Tampilannya yang tetap ungu dan segar pasti juga akan menggugah selera orang-orang yang melihatnya.
Berikut adalah resep lengkap disertai tips agar tetap ungu dan segar dari hidangan yang memiliki nama tumis terong saus spesial. Kamu wajib mengikuti cara mudah memasak menu nikmat ini.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum secara detail bahan-bahan dan cara membuat resep tumis terong saus spesial dari kanal YouTube Lingtjen Kitchen. Selamat mencoba!
Bahan-bahan:
1 buah terong goreng
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 batang daun bawang
3 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt kaldu bubuk
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya air
Baca Juga: Wow! Ide Jualan 1000-an yang Unik, Renyah dan Gurih, Sosis Gulung Roti Tawar, Simak Resep Lengkapnya
Cara membuat:
1. Persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep tumis terong saus spesial. Supaya warna terong tetap ungu segar, kamu perlu merendamnya dengan campuran air, perasan jeruk, dan garam.
2. Setelah terong direndam beberapa saat, goreng terongnya. Jangan lupa dibolak-balik dan gunakan api sedang saja. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
3. Persiapkan bahan-bahan bumbu yakni dengan mengupas dua siung bawang putih dan empat siung bawang merah. Buang akar dua batang daun bawang. Cuci bersih semuanya.
Baca Juga: Resep Oseng Daun Pepaya, 100 Persen Tidak Pahit, Empuk, dan Tetap Hijau!
4. Kemudian, cincang bawang putih secara kasar saja. Iris tipis bawang merahnya dan potong-potong bisa daun bawang.
5. Hidupkan api sedang dan taruh wajan di atas tungku kompor. Tuangkan minyak goreng secukupnya. Tunggu hingga panas lalu masukkan bawang putih dan bawang merah.
6. Tumis hingga kedua jenis bawang-bawangan ini mengeluarkan bau wangi. Setelah itu, masukkan tiga sendok makan saus tomat, satu sendok makan saus sambal, dan satu sendok makan saus tiram.
7. Selanjutnya, masukkan masing-masing setengah sendok teh garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga bisa tercampur rata.
8. Tambahkan sedikit air. Aduk-aduk kembali dan masak saus hingga benar-benar matang dan mengental. Gunakan api sedang cenderung kecil.
9. Jika saus sudah mengental, baru masukkan terong yang sudah digoreng dan potongan daun bawang. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
10. Masak terong hingga matang dan saus spesialnya benar-benar meresap ke terongnya. Kalau sudah sesuai dengan ekspektasi, angkat dan matikan api.
Hidangkan tumis terong saus spesial di meja makan sebagai menu makan siang atau makan malam keluarga. Selamat mencoba!***