BERITASUKOHARJO.com - Sudah kita ketahui bahwa tempe adalah sebuah makanan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Harganya yang murah membuatnya banyak disukai.
Bahan dasar tempe adalah kacang kedelai. Nah, kacang kedelai ini ternyata bisa dibuat olahan lain juga, loh. Bukan hanya tempe saja, tetapi kacang kedelai bisa disulap jadi susu kedelai yang super enak.
Jadi, susu kedelai ini juga banyak diminati sama halnya dengan tempe. Kamu bisa mendapatkan susu kedelai instan di warung atau supermarket lainnya.
Namun, kali ini kamu bisa membuat susu kedelai sendiri, loh. Caranya mudah banget, bahan yang digunakan juga sangatlah ekonomis.
Kamu cukup tahu resep rahasia membuat susu kedelai yang super enak ini yang akan dibagikan oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube DAPUR FITRI berikut ini.
Dijamin kamu bakalan ketagihan dengan rasanya. Selain itu, susu kedelai ini bisa juga kamu jadikan sebagai ide jualan.
Langsung saja simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan:
500 gr kacang kedelai
4 liter air mineral
1 sdt garam
Gua pasir sesuai selera
Cara membuat:
1. Pastikan kamu sudah mempunyai semua bahan yang akan digunakan untuk membuat susu kedelai ini.
Jadi, resep rahasia untuk mendapatkan susu kedelai yang super enak adalah harus menggunakan kacang kedelai yang kualitasnya bagus, ya.
Jika kualitasnya bagus, otomatis hasilnya juga akan enak. Awalnya, cuci kacang kedelai hingga bersih, ya.
2. Kemudian, rendam kacang kedelai selama semalaman atau kurang lebih 6 jam. Fungsinya agar kacang kedelai mengembang dan teksturnya jadi lunak.
3. Setelah direndam kurang lebih 6 jam, cuci lagi kacang kedelai sambil digosok-gosok menggunakan tangan agar kacang kedelai terpisah dengan kulit arinya.
Pastikan semua kulit ari kacang kedelai terkupas semua, ya. Setelah semuanya terkupas, cuci lagi hingga benar-benar bersih.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Susu Formula Terbaik untuk Bayi Prematur dan BBLR agar Cepat Gemuk, Versi WHO!
4. Kemudian, saring kacang kedelai dan pastikan kulit arinya tidak ikut tersaring, ya. Lalu, tiriskan. Setelah kacang kedelai ditiriskan, siapkan blender.
5. Masukkan kacang kedelai yang sudah disaring ke dalam blender. Tambahkan air agar mudah dihaluskan.
6. Blender kacang kedelai bersama air tersebut hingga benar-benar halus. Jika sudah halus, tuang ke dalam wadah sambil disaring menggunakan kain bersih.
Setelah disaring, peras susu kedelai hingga menyisakan ampasnya. Untuk ampasnya, disisihkan di wadah lain, ya. Lakukan hingga semuanya selesai diblender dan diperas.
7. Nah, untuk ampasnya itu ditambahkan air sekitar 1 liter. Kemudian, disaring lagi sambil diperas hingga menghasilkan susu kedelai lagi.
Baca Juga: Bukan Daging Ayam, Tapi Gulai Nangka yang Super Enak, Praktis, Bumbu Meresap Sampai ke Dalam
Kemudian, hasil perasan tersebut digabungkan dengan susu kedelai yang masih kental tadi yang disaring pada tahap pertama.
8. Masak susu kedelai tersebut hingga mendidih sambil diaduk-aduk terus. Jika susu kedelai sudah mendidih, masak lagi sekitar 15 menit.
9. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Bisa juga tidak menggunakan gula pasir, ya. Sesuaikan saja dengan selera masing-masing.
Jika susu kedelai sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Jika sudah dingin, tuang ke dalam botol atau gelas.
Kini, susu kedelai segar siap untuk dinikmati. Wah, rasanya enak banget. Selain enak, juga menyehatkan. Hasilnya juga banyak banget. Bisa dijadikan stok beberapa hari ke depan. Selamat mencoba, ya.***