Tetap Hijau dan Tidak Pahit, Coba Resep Tumis Pare Teri Pedas Ini! Dijamin Enak Banget, Cocok untuk Lauk Makan

BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu resep membuat tumis pare yang tidak pahit dan warnanya tetap hijau? Yuk simak resep berikut ini!

Untuk resep membuat tumis pare kali ini kamu bisa mengkombinasikannya dengan teri dan dimasak dengan bumbu pedas.

Dijamin resep tumis pare teri pedas ini rasanya enak banget, apalagi sangat cocok untuk lauk makan sehari-hari di rumah.

Jika kamu tertarik, kamu bisa simak resep dan cara membuat tumis pare teri pedas berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.

Baca Juga: Tahu dan Tepung Tapioka Bisa Jadi Cemilan Enak, Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot, Garing dan Kenyal!

Bahan-bahan:

3 buah atau 500 gram pare

1 buah tomat

50 gram ikan teri

Cabe rawit utuh secukupnya

Air sedikit

Bahan bumbu halus:

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

10 buah cabe merah keriting

1 genggam cabe rawit hijau

1 sdt garam

½ sdt penyedap rasa

1 sdt gula pasir

Baca Juga: Sungguh Nikmat Tahu Dimasak dengan Bumbu Meresap Manis Gurih Ini, Resep Sederhana Bisa Habisin Nasi Sebakul!

Berikut cara membuat tumis pare teri pedas:

1. Siapkan 500 gram pare, lalu belah menjadi dua bagian, bersihkan bagian isi di dalamnya, kemudian iris-iris tipis sampai habis, sisihkan ke dalam wadah.

2. Tambahkan garam 1 sdt, lalu aduk-aduk dan remas-remas parenya, kemudian cuci bersih dan tiriskan terlebih dahulu.

3. Potong-potong 1 buah tomat merah, kemudian sisihkan terlebih dahulu.

4. Siapkan ulekan, lalu masukkan 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 10 buah cabe merah keriting, 1 genggam cabe rawit atau sesuai selera, 1 sdt garam, lalu ulek sampai halus.

5. Tambahkan jahe, lalu haluskan kembali, sisihkan.

6. Siapkan minyak di dalam wajan, panaskan. Setelah itu, masukkan ikan teri sebanyak 50 gram, aduk-aduk sampai matang.

Baca Juga: Satu Jenis Lauk Saja Cukup, Sudah Paling Cocok Tumis Kangkung Sambal Tempe Jadi Teman Nasi saat Makan Siang

7. Setelah itu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk sampai matang dan harum, lalu aduk-aduk dengan ikan teri tadi.

8. Tambahkan ½ sdt penyedap, 1 sdt gula pasir, dan cabe rawit utuh sesuai selera, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.

9. Masukkan tomat dan air secukupnya, aduk-aduk lagi sampai tercampur rata dan masak sampai matang dan kuahnya mendidih.

10. Setelah bumbu matang dan kuahnya mendidih, masukkan pare, lalu aduk-aduk sampai tercampur merata dan masak sampai pare matang.

11. Tutup wajan dan masak sampai pare benar-benar matang dan bumbunya meresap.

12. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis pare teri pedas di atas piring saji.

Jangan lupa sajikan dengan nasi putih hangat, dijamin rasanya akan lebih nikmat.

Selamat mencoba. ***