Bukan Perkedel, Masak Kentang Pakai Resep Ini Bakal Enak Banget Jadi Ide Jualan

BERITASUKOHARJO.com – Bahan kentang bakal enak banget dimasak jadi ide jualan atau cemilan.

Berbeda dengan resep biasa yang membuat perkedel kentang, kali ini akan dibagikan resep kroket kentang.

Kalau dijadikan ide jualan, resep kroket kentang bakal laris manis karena memang seenak itu. Cara buat resep kroket kentang juga mudah.

Dalam resep kroket kentang, siapkan bahan-bahan untuk membuat kulit kroket dan isiannya. Lalu, masak sesuai langkah di artikel resep ini. Jadikan ide jualan menguntungkan.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep kroket kentang enak untuk ide jualan dari YouTube tri pujis.

 Baca Juga: Telur Jangan Hanya Dimasak Biasa, Tambahkan Tomat Jadi Masakan yang Lezat, Sehat dan Segar, Cocok untuk Diet

Bahan Kulit:

1 kg kentang

200 gr tepung terigu

75 gr margarin

250 ml susu cair

1/2 sdt lada bubuk

1/4 sdt pala bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Cumi Ternyata Bisa Dibikin Jadi Selezat Ini, Dimakan dengan Sepiring Nasi Hangat Jadi Ingin Nambah Terus!

Bahan Isian:

2 sdm margarin

1 siung bawang bombay

3 siung bawang putih

250 gr daging ayam

250 gr wortel potong kotak" kecil

1/2 sdt garam/secukupnya

2 sdt gula pasir/secukupnya

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

100 ml santan

1/4 sdt pala bubuk

2 batang daun bawang

2 batang seledri

1 sdm tepung terigu + 50 ml air putih

Bahan Celupan:

2 butir telur

tepung roti secukupnya (blender agar teksturnya lebih halus)

 Baca Juga: Praktis! Pancake Istimewa Bahan Pisang dan Telur, Pasti Berhasil dan Lembut, Ini Resep Buatnya

Cara membuat:

1. Hal pertama yang dilakukan adalah memanaskan kukusan. Setelah panas, masukkan potongan kentang yang sudah disiapkan.

Kukus kentang sampai empuk. Cek kematangan dengan menusuk pakai garpu atau tusuk sate.

2. Angkat kentang dan pindah ke wadah. Selagi masih panas, haluskan kentang menggunakan ulekan atau alat lain dengan fungsi serupa.

3. Siapkan teflon. Masukkan 250 ml susu full cream dan 75 gram margarin. Aduk dan masak hingga margarin mencair.

Lalu tambah 1/2 sdt garam/secukupnya, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt lada bubuk, dan 1/4 sdt pala bubuk. Aduk hingga rata.

Baca Juga: Cuma Tepung Terigu dan Gula Merah, Cemilan Roti Goreng Ekonomis Manis dan Legit Bisa Empuk Tanpa Ragi

4. Tambah 200 gram tepung terigu. Masak dan aduk hingga adonan menjadi padat dan kalis. Lalu pindah ke adonan kentang. Aduk sampai tercampur.

5. Panaskan teflon dan masukkan 2 sdm margarin. Aduk hingga margarin meleleh.

Masukkan 4 siung bawang putih cincang dan potongan 1 buah bawang bombay. Aduk kembali sampai agak layu.

6. Setelah itu masukkan 250 gram daging ayam cincang atau giling. Masak sampai matang dan berwarna pucat.

Masukkan 250 gram potongan wortel, 100 ml santan, ½ sdt lada bubuk, ¼ sdt pala bubuk,1/2 sdt kaldu bubuk, 1/3 garam, dan 2 sdm gula pasir. Masak sampai wortel layu.

Baca Juga: Cuma 4 Bahan Jadi Dorayaki Super Simple dan Nyoklat, Sederhana tapi Rasanya Enak Banget, Siapa pun Bisa Buat!

7. Tambah potongan daun seledri. Aduk kembali hingga tercampur rata. Terakhir masukkan larutan 1 sdm tepung terigu dan 50 ml air yang berfungsi mengentalkan saus.

Jika sudah kental dan matang angkat masakan. Tunggu sampai agak dingin.

8. Saatnya membuat kroket. Olesi tangan menggunakan minyak supaya tidak lengket. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat dan pipihkan.

Beri sisian secukupnya. Tutup dan bentuk bulat memanjang. Lakukan hal yang sama sampai selesai.

Baca Juga: Cuma 4 Bahan tapi Seenak Ini, Olah Tahu Jadi Cemilan Sekaligus Lauk Gurih Super Krispi yang Dalamnya Basah!

9. Selanjutnya, celupkan kroket ke kocokan telur, lalu balur dengan tepung panir sampai merata. Lakukan sampai selesai.

Bisa juga disimpan di dalam freezer dan akan awet hingga sebulan.

10. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan kroket. Masak hingga berwarna kuning keemasan dan matang.

Angkat lalu tiriskan. ***