BERITASUKOHARJO.com – Salah satu bahan yang bisa dibuat menjadi perkedel adalah kentang, sajian ini bisa dijadikan cemilan sekaligus lauk makan.
Untuk resep membuat perkedel kentang ini tentu sangat mudah, hasilnya pasti enak dan gurih. Selain itu, cemilan atau lauk makan ini pasti bikin kenyang karena mengandung karbohidrat.
Biasanya sajian perkedel kentang ini bisa dinikmati dengan cocolan saus sambal atau jika sebagai lauk makan, perkedel kentang bisa disantap dengan lauk lainnya sepeti sayur.
Langsung saja, mari kita simak resep dan cara membuat perkedel kentang enak dan gurih berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
500 gram kentang
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Daun seledri secukupnya
¼ sdt lada bubuk
½ sdt garam
1 butir telur
Berikut cara membuat perkedel kentang yang enak dan gurih:
1. Siapkan 500 gram kentang yang sudah dikupas kulitnya dan sudah dicuci bersih, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian kecil, lalu sisihkan.
2. Siapkan wajan dan minyak goreng, lalu tunggu sampai panas.
3. Setelah panas, masukkan potongan kentang tersebut, lalu goreng sampai matang merata di kedua sisi.
4. Setelah matang dan empuk, angkat dan tiriskan kentang ke dalam wadah.
5. Masukkan 5 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih ke dalam minyak panas tadi, lalu goreng sampai matang dan warnanya menjadi kecoklatan.
6. Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu bawangnya.
7. Potong-potong kecil daun seledri secukupnya, lalu sisihkan sementara.
8. Siapkan blender, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng tadi, lalu haluskan, sisihkan sementara.
9. Hancurkan atau haluskan kentang yang sudah digoreng tadi, lalu beri ¼ sdt lada bubuk, ½ sdt garam, seledri, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
10. Setelah adonan perkedel tercampur rata, ambil secukupnya dan bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan proses membentuk adonan perkedel kentang ini sampai selesai, lalu sisihkan.
11. Pecahkan telur ke dalam wadah, lalu kocok lepas. Setelah itu,
12. Siapkan minyak secukupnya di wajan, panaskan.
13. Ambil adonan perkedel kentang, lalu celupkan ke dalam adonan telur, kemudian goreng di minyak panas sampai matang merata dan kuning kecoklatan.
14. Setelah semua sudah matang, angkat dan tiriskan perkedel kentang.
15. Sajikan perkedel kentang di atas piring saji.
Mudah bukan membuat perkedel kentang seperti ini? Sajikan perkedel kentang ini sebagai cemilan atau lauk makan sehari-hari.
Selamat mencoba. ***