Cuma Terong Disuwir Bisa Selezat Ayam, Bumbu Pedas Gurihnya Meresap, Ditambah Harum Kemangi Bikin Lahap Makan!

BERITASUKOHARJO.com - Kamu punya terong di rumah? Coba, deh, diolah dengan bumbu spesial satu ini. Rasanya bakal selezat ayam, lho!

Ya, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep menu masakan terong suwir dengan bumbu pedas gurih yang meresap.

Selain rasanya yang lezat, tambahan daun kemangi juga membuat menu masakan terong ini sangatlah harum sehingga bukan tak mungkin bisa buat kamu sekeluarga semakin lahap makan!

Penasaran bagaimana cara memasaknya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube bing Daily.

Baca Juga: Simple Gak Ribet, Cemilan Puding Cantik Enak dari Roti Tawar, Santan, dan Gula Merah, Cocok Buat Ide Jualan

Bahan-Bahan:

3 buah terong ungu

5 siung bawang putih

5 butir bawang merah

3 butir kemiri yang sudah disangrai

Air secukupnya

3 buah tomat

3 buah cabai merah keriting

20 buah cabai merah rawit atau sesuai selera

12 buah cabai hijau

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

1 sdt brown sugar (boleh ganti gula pasir)

1 sachet terasi (bisa merek ABC atau lainnya sesuai selera, tetapi jika tak suka terasi, boleh skip)

Baca Juga: Masakan Anti Ribet, Nasi Goreng Kampung Khas Buatan Ibu, Bumbu Cuma Diiris Rasa Spesial dan Ngangenin!

Cara Memasak:

1. Siapkan 3 buah terong ungu, lalu belah menjadi 2 bagian.

2. Kemudian, siapkan dan panaskan kukusan.

3. Setelah kukusannya panas, masukkan terong yang tadi sudah dibelah menjadi 2 bagian.

4. Lalu, kukus terong hingga terongnya matang.

5. Setelah terongnya matang, angkat dan dinginkan dulu.

6. Sambil menunggu, siapkan chopper/blender dan masukkan 5 siung bawang putih, 5 butir bawang merah, dan 3 butir kemiri yang sudah disangrai, kemudian tambahkan air secukupnya.

Baca Juga: Roti Goreng Pisang Milo, Perpaduan Bahan Sederhana Jadi Cemilan Luar Biasa Lumer dan Enak, Coba Resep Ini!

7. Haluskan semua bahan tersebut.

8. Setelah halus, masukkan 3 buah tomat, 3 buah cabai merah keriting, 20 buah cabai rawit, dan 12 buah cabai hijau.

9. Kemudian, chopper/haluskan kembali, tetapi sebentar saja agar cabainya masih bertekstur. Jika sudah, sisihkan dulu.

10. Cek terong yang tadi sudah didiamkan. Jika terongnya sudah dingin, suwir-suwir terongnya.

11. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak untuk menumis.

12. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan.

Baca Juga: Bumbu Tempe Bacem Meresap Sampai Dalam, Resep Sederhana untuk Menu Makan Siang

13. Kemudian, tumis bumbunya hingga matang dan harum.

14. Setelah bumbu matang dan harum, masukkan 1 sendok teh kaldu bubuk dan 1 sendok teh garam.

15. Disusul dengan memasukkan 1 sendok makan brown sugar atau boleh diganti dengan gula pasir, lalu tambahkan juga 1 sachet terasi (bisa merek ABC atau lainnya sesuai selera).

16. Setelah itu, tuangkan air secukupnya. Kemudian, aduk hingga semua bumbunya tercampur rata.

17. Setelah tercampur rata, masukkan juga terong yang tadi sudah disuwir-suwir.

Baca Juga: Pisang Jangan Digoreng Biasa, Olahlah Jadi Cemilan Unik Renyah di Luar Lembut nan Lumer di Dalam, Enak Banget!

18. Lalu, aduk-aduk kembali hingga bumbunya meresap. Setelah itu, koreksi rasanya.

19. Jika rasanya susah pas, masukkan daun kemangi secukupnya.

20. Aduk-aduk dan masak sebentar.

21. Setelah itu, matikan api kompor, lalu angkat dan pindahkan ke piring.

22. Sajikan.

Selamat mencoba! ***