BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya tahu, telur, dan soun di rumah, coba olah ketiga bahan tersebut menjadi lauk makan enak dengan resep ini meskipun saat ini sedang di akhir bulan dan sedang berhemat.
Hanya memakai tahu, telur, dan soun sebagai bahan utamanya, lauk makan ini ekonomis, namun dijamin enak. Cocok sekali untuk lauk makan spesial di akhir bulan.
Olahan tahu, telur, dan soun ini dimasak dengan kuah dan bumbu super lezat yang kaya akan rempah-rempah. Dijamin enak dan terasa spesial sekali karena jarang ada orang yang tahu resep ini.
Mungkin sekilas olahan tahu, telur, dan soun ini mirip dan sedikit terasa seperti soto. Bedanya adalah olahan ini untuk dijadikan sebagai lauk makan spesial.
Nah, langsung saja simak resep olahan tahu, telur, dan soun untuk lauk makan spesial di akhir bulan berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube Cheche Kitchen.
Bahan-bahan:
5 buah tahu putih
3 butir telur
Soun secukupnya
2 buah cabai hijau keriting
5-6 siung bawang putih
20 gram jahe
2 butir pala
½ sdm merica
2 butir kemiri
8-10 siung bawang merah
Sejumput kunyit bubuk
Air secukupnya
2 lembar daun salam
Kapulaga secukupnya
Bunga lawang secukupnya
5 butir cengkeh
3-4 sdm santan
Cara membuat:
1. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masak telur ceplok hingga matang, kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Goreng juga tahu putih yang sudah dipotong sesuai selera hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, jahe, pala, dan kunyit bubuk. Bisa menggunakan blender dengan menambahkan air secukupnya atau cobek.
4. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, daun salam, kapulaga, dan cengkeh. Aduk rata dan masak hingga harum dan matang.
5. Iris tipis menyerong cabai hijau keriting, kemudian sisihkan.
6. Setelah bumbu harum dan matang, masukkan telur ceplok dan tahu yang sudah digoreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Tambahkan air dan santan. Aduk rata. Masukkan irisan cabai hijau keriting dan masak hingga bumbu meresap.
8. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang.
9. Setelah dirasa pas, masukkan soun, kemudian aduk rata dan masak hingga matang.
10. Apabila semua bahan sudah matang dan tercampur rata, matikan api, dan pindahkan ke wadah saji.
Nah, olahan tahu, telur, dan soun sebagai lauk makan super enak siap disajikan dan disantap.
Demikian resep olahan tahu, telur, dan soun dengan bumbu super lezat nan gurih yang cocok sekali disantap dengan nasi hangat.
Selamat mencoba dan menikmati resep olahan tahu, telur, dan soun yang super enak satu ini.***