BERITASUKOHARJO.com - Di dapur kamu cuma ada telur dan tahu sebagai bahan utama? Yuk! Dibikin jadi menu lauk makan sederhana saja.
Meskipun cuma menu sederhana, tetapi olahan telur dan tahu ini rasanya super lezat dan bisa bikin ketagihan jika sudah mencoba resepnya.
Saking enaknya dan lezat menu lauk makan ini, sekeluarga pasti tambah nasi terus. Jadi, kamu harus mencobanya sekarang juga.
Tidak bisa dimungkiri bahwa telur dan tahu adalah bahan makanan yang tiap hari kita olah dengan berbagai macam menu lauk makan yang super lezat.
Kali ini, akan dibahas tentang olahan telur dan tahu yang super praktis dan juga ekonomis, cocok untuk semua orang, meskipun bagi pemula.
Sebab, olahan telur dan tahu ini sangatlah praktis dan mudah dibuatnya. Jadi, tunggu apa lagi? Langsung saja simak resepnya lengkapnya.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resepnya dari kanal YouTube CERITA SOFIA AHMAD berikut.
Bahan:
10 buah tahu putih
3 butir telur
2 batang daun bawang
1 buah cabai hijau besar
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombai
1 buah tomat
150 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
3 sdm saus sambal
Cara membuat:
1. Pastikan semua bahan yang akan digunakan sudah sedia semua. Kemudian, potong tahu menjadi beberapa potongan kecil. Jika sudah dipotong-potong, sisihkan sebentar.
2. Selanjutnya adalah potong-potong daun bawang, cabai hijau besar, cabai merah besar, dan juga cabai rawit.
Untuk bawang-bawangnya ini dipotong serong saja, ya. Jika suka makan pedas, cabai rawitnya boleh ditambahkan lagi, ya.
3. Selanjutnya, potong-potong tipis bawang merah, bawang bombai dan juga tomat. Untuk tomatnya boleh di-skip jika tidak punya tomat.
4. Lanjut untuk bawang putih digeprek. Lalu, dicincang kasar. Boleh juga dihaluskan. Sisihkan sebentar.
5. Selanjutnya adalah siapkan wadah lain. Pecahkan 3 butir telur ke dalam wadah tersebut. Kemudian, kocok lepas agar telur jadi agak encer sedikit. Jika sudah, sisihkan lagi.
6. Kemudian, siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Jika minyak tersebut sudah panas, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi.
Baca Juga: Olahan Telur yang Sangat Praktis, Menu Makan Siang yang Enak Banget dan juga Ekonomis
7. Gunakan sedikit minyak saja, asalkan tahu tersebut matang. Jika tahu sudah matang, tuang telur yang sudah dikocok tadi ke atas tahu yang sedang digoreng tersebut.
8. Dituang ke seluruh permukaan tahu. Jangan diaduk sebelum telur tersebut kering dan menempel sempurna pada tahu goreng , ya. Jika sudah mulai kering, boleh diaduk atau dibalik agar bagian bawah tahu bisa terkena telur juga.
Goreng tahu dan telur itu hingga matang dan kering, ya. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan sebentar.
9. Selanjutnya siapkan wajan lain. Masukkan sedikit minyak. Lalu, masukkan bawang putih yang sudah dicincang kasar.
Tumis sebentar. Kemudian, tambahkan bawang merah yang sudah diiris tipis. Tumis kedua bawang tersebut hingga mengeluarkan aroma wangi.
10. Jika sudah tercampur merata, masukkan cabai merah, hijau, dan juga cabai rawit serta bawang bombai.
11. Aduk-aduk dan tumis hingga semuanya agak layu. Jika sudah mulai layu, masukkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap asin, saus tiram, kecap manis dan saus sambal.
12. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Jika airnya sudah mulai sedikit mendidih, masukkan tahu telur yang sudah digoreng tadi.
Aduk-aduk lagi dan biarkan airnya menyusut dan bumbunya meresap sempurna ke dalam tahu telur.
13. Jika sudah mulai menyusut, masukkan potongan tomat dan juga daun bawang. Tumis sebentar hingga tomat dan daun bawang agak layu.
Jika sudah agak layu, angkat dan sajikan di atas piring. Kini, tumis tahu telur saus tiram sudah jadi dan siap disajikan. Selamat mencoba, ya.***