BERITASUKOHARJO.com - Kamu punya tahu di rumah? Jangan digoreng biasa, coba olahlah dengan cara seperti ini.
Ya, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep olahan tahu super nikmat yang bisa menjadi cemilan sekaligus lauk teman makan nasi.
Saking enaknya olahan tahu satu ini, hati-hati nasi bakal ludes! Rasanya yang gurih bercampur pedas benar-benar menggugah selera.
Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.
Baca Juga: Resep Cemilan Puding Indomie, Enak Rasanya, Unik Bentuknya, Bakal Jadi Rebutan Anak-Anak!
Bahan-Bahan Utama:
4 kotak tahu
1 butir telur
2 sdm minyak
Wortel secukupnya, serut halus
3 batang daun bawang, potong kecil
2 sdm munjung tepung beras
3 sdm tepung maizena
Bahan-Bahan Sambal Bumbu:
Cabai besar 2 buah
Cabai rawit secukupnya
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 2 siung
Ketumbar 1 sdt
Garam 1 sdt
Baca Juga: Coba Olah Telur dengan Soun Seperti Ini, Ekonomis dan Enak, Cocok untuk Menu Sarapan Gizi Lengkap
Cara Membuat:
1. Siapkan ulekan dan masukkan cabai rawit secukupnya dan 2 buah cabai merah besar.
Disusul dengan 2 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 sendok teh ketumbar, dan 1 sendok teh garam.
2. Kemudian, ulek kasar semua bumbunya.
3. Setelah itu, siapkan teflon dan masukkan sedikit minyak untuk menumis.
4. Apabila minyaknya sudah panas, masukkan bumbu yang sudah diulek kasar. Tumis hingga matang.
5. Setelah matang, angkat dan sisihkan dulu.
Baca Juga: Modal Sedikit Singkong dan 4 Bahan Lain, Bisa Jadi Cemilan Gurih Banget Teman Nonton Netflix
6. Selanjutnya, siapkan chopper/blender dan masukkan 4 kotak tahu atau setara dengan 200 gram.
7. Lalu, masukkan juga 1 butir telur dan 2 sendok makan minyak sayur.
8. Haluskan menggunakan chopper/blender.
9. Setelah halus, siapkan wadah dan pindahkan tahu yang sudah dihaluskan.
10. Tambahkan sambal yang sudah ditumis tadi.
11. Tambahkan juga ¼ sendok teh lada bubuk dan ½ sendok teh penyedap rasa.
Baca Juga: Cuma Modal Telur dan Sambal Matah, Jadi Lauk Makan Lezat, Murah, Praktis, Dijamin Bikin Lahap Makan!
12. Lalu, masukkan wortel parut secukupnya dan 3 batang daun bawang yang sudah diiris-iris.
13. Kemudian, aduk-aduk hingga tercampur rata.
14. Setelah tercampur rata, masukkan 2 sendok makan munjung tepung beras dan 3 sendok makan tepung maizena. Aduk kembali hingga tercampur rata.
15. Setelah itu, siapkan cetakan persegi yang sudah dialasi dengan kertas roti.
16. Lalu, masukkan adonan ke dalam cetakan. Ratakan permukaannya.
17. Selanjutnya, siapkan dan panaskan kukusan.
18. Setelah kukusannya panas, masukkan dan kukus adonan selama 20 menit dengan menggunakan api sedang.
Baca Juga: Cuma Modal Buncis dan Bumbu Spesial Ini, Jadi Lauk Makan Praktis, Dijamin Lezat dan Bikin Nagih
19. Setelah 20 menit, tes kematangannya dengan cara ditusuk menggunakan tusuk gigi atau semacamnya.
20. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, maka tandanya adonannya sudah matang.
21. Angkat dan diamkan hingga agak dingin.
22. Setelah agak dingin, keluarkan olahan dari cetakan.
23. Kemudian, potong kotak-kotak dengan ukuran sesuai selera.
24. Selanjutnya, siapkan teflon dan panaskan minyak untuk menggoreng.
25. Setelah minyaknya panas, masukkan dan goreng tahu menggunakan api sedang hingga kuning keemasan.
Jangan lupa dibalik agar matangnya merata.
26. Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
27. Sajikan.
Selamat mencoba! ***