BERITASUKOHARJO.com - Jika biasanya singkong dibuat menjadi kue atau sekadar digoreng, ternyata kamu bisa menjadikannya lauk! Kamu bisa coba olah singkong dengan cara tumis dengan ebi.
Hasil olahan resep tumis singkong dan ebi ini bisa dimakan dengan nasi dan lauk makan lainnya. Pastikan jangan terlalu banyak karena singkong dan nasi sama-sama sumber karbohidrat. Nantinya malah kurang baik bagi kesehatan.
Kalau tertarik untuk olah resep tumis singkong dan ebi, kamu akan menghasilkan rasa enak yang sangat gurih. Tekstur singkong yang lembut juga menjadikan tumis ini sangat fenomenal.
Berikut adalah resep olah tumis singkong dan ebi yang enak dimakan dengan nasi dan lauk lainnya. Jangan selalu mengolah singkong menjadi kue.
Baca Juga: Tempe Hanya Diolah Sederhana Begini, Ternyata Bisa Bikin Selera Makan Jadi Berlipat-lipat!
BeritaSukoharjo.com telah merangkum semua bahan-bahan dan langkah dalam membuat tumis singkong dan ebi dari kanal YouTube Eddy Siswanto.
Bahan-bahan:
1 kg singkong
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
20 gr ebi atau udang kering
20 gr terasi
10 gr kaldu rasa ayam
5 gr gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
500 ml air
Baca Juga: Masak Tahu Begini Bikin Lahap Makan, Resep Praktis Beberapa Langkah Saja
Cara membuat:
1. Untuk langkah awal persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat tumis singkong dan ebi di atas.
2. Kupas singkong dan cuci bersih. Bagi menjadi dua bagian lalu buang sumbunya. Potong-potong dengan ukuran kecil.
3. Iris tipis bawang merah, geprek dan cincang bawang putih, lalu cincang halus terasinya.
4. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, tumis irisan bawang merah terlebih dahulu sampai aromanya harum.
5. Jika bawang merah sudah mengeluarkan bau harum, masukkan cincangan bawang putih dan terasi. Tumis sampai wanginya keluar.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Merk Penyedap Rasa Terbaik, No 8 Bisa untuk MPASI Bayi Anda!
6. Kalau suka pedas, setelah bawang putih dan terasi bisa ditambahkan juga dengan irisan cabe. Kemudian, masukkan ebinya. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
7. Apabila ebi sudah berbau harum, mulai tambahkan potongan singkongnya. Aduk-aduk lagi hingga merata.
8. Resep ini bisa ditambahkan dengan sayuran hijau, contohnya adalah daun katuk atau daun bayam. Jangan lupa untuk menambahkan air, aduk-aduk sampai rata.
9. Setelah itu, tambahkan bumbu kering yakni kaldu ayam, gula pasir, dan lada bubuk. Kembali aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Cemilan Gurih, Resep Kue Akar Kelapa Bahan Tepung Ketan, Ternyata Semudah Itu
10. Agar singkongnya empuk dan matangnya merata, tutup wajan dan tunggu proses masaknya. Pastikan untuk sesekali mengaduk tumisan singkong tersebut.
11. Cek tekstur singkong dengan cara membuka tutup wajan lalu menekan-nekan singkong memakai sendok atau garpu. Jika sudah empuk, matikan api dan pindahkan tumis singkong dan ebi ke piring.
Jenis olahan tumis singkong dan ebi ini terdengar aneh, tetapi coba dulu dan kamu baru bisa merasakan sensasi kelezatannya. Selamat mencoba!***