BERITASUKOHARJO.com – Jika terong diolah dengan resep tumis saja tentu akan membosankan bukan? Kamu harus mencoba resep terong krispi yang akan dibagikan dalam artikel ini.
Untuk bahan-bahan yang digunakan dalam resep inipun sederhana, kamu tinggal mencampurkannya dengan tepung dan bumbu, hasilnya menjadi terong krispi ala KFC.
Sajian terong krispi ala KFC ini rasanya lebih enak dari daging lho, sehingga kamu harus coba membuatnya di rumah.
Untuk lebih lengkapnya, berikut resep membuat terong krispi ala KFC yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.
Baca Juga: Lembut dan Unik, Campur Tepung Beras dan Santan, Resep Jajanan Tradisional Buat Ketagihan
Bahan-bahan:
2 buah terong panjang atau ungu
Tepung basah
6 sdm tepung terigu protein rendah
1 sdt garam
½ sdt penyedap rasa
Lada bubuk secukupnya
Air secukupnya
Tepung kering
350 gram tepung terigu protein tinggi
1 bungkus penyedap rasa
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam
Berikut cara membuat terong krispi ala KFC:
1. Siapkan 2 buah terong ungu yang sudah dicuci bersih sebelumnya, kemudian potong-potong serong dengan ketebalan sedang, kemudian sisihkan sementara ke dalam wadah bersih.
2. Siapkan wadah atau mangkuk, masukkan 6 sdm tepung terigu protein rendah, ½ sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, dan lada bubuk secukupnya, lalu aduk-aduk sampai tercampur merata.
3. Tuang air secukupnya ke dalam adonan tepung, lalu aduk-aduk sampai tercampur merata dan tidak ada tepung terigu yang menggerindil, lalu sisihkan sementara.
4. Siapkan wadah baru, kemudian masukkan 350 gram tepung terigu protein tinggi, ½ sdt lada bubuk, 1 bungkus penyedap rasa, ½ sdt garam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata tepung dan bumbunya.
5. Masukkan potongan terong ke dalam adonan tepung basah, aduk-aduk hingga merata.
6. Masukkan terong ke dalam adonan tepung kering, aduk-aduk pelan hingga tepung menempel dengan terong.
Baca Juga: Resep Olahan Daging Tanpa Santan yang Rasanya Luar Biasa Enak, Menu Simple yang Wajib Dicoba
7. Celupkan lagi terong ke dalam adonan tepung basah, kemudian ke adonan tepung terigu kering lagi.
8. Lakukan hal yang sama sampai terong habis, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
9. Siapkan wajan, tuang minyak secukupnya dan panaskan di atas kompor.
10. Setelah minyaknya panas, masukkan terong yang sudah dilumuri tepung tadi ke dalam wajan, goreng sampai matang, garing, dan warnanya kuning keemasan.
11. Setelah semua terong digoreng dan matang, angkat dan tiriskan terong.
12. Sajikan terong krispi ala KFC di atas piring saji.
Sajian terong krispi ala KFC ini bisa dinikmati sebagai cemilan santai atau teman nasi, sajikan dengan cocolan saus sambal, pasti akan lebih nikmat.
Selamat mencoba. ***