Resep Tumis Daging Cabai Hijau untuk Menu Harian yang Lezat dan Pedas, Dijamin Bikin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan menu harian yang itu-itu saja? Yuk cobain resep tumis daging cabai hijau berikut ini!

Untuk resep membuat tumis daging cabai hijau ini tidak terlalu sulit karena bahan-bahannya pun mudah ditemukan.

Adapun cita rasa dari sajian tumis daging cabai hijau ini memiliki rasa lezat dan pedas, cocok untuk disantap dengan nasi hangat, dijamin bikin ketagihan.

Berikut resep memasak tumis daging cabai hijau yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Resep Olahan Pisang Jadi Cemilan Krispi dan Lumer dengan Aneka Toping untuk Ide Jualan dan Bisa Untung Banyak

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi

6 siung bawang merah

10 siung bawang putih

2 butir kemiri

4 cm kunyit

3 cm jahe

100 ml minyak

2 cm lengkuas

2 batang serai

6 lembar daun salam

100 gr gula merah

2 sdm kecap manis

2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt lada bubuk

1500 ml air

Baca Juga: Cuma Modal Tepung dan Air Saja Bisa Jadi Resep Cemilan Enak dan Banyak yang Suka, Buatnya Mudah dan Cepat

Bahan-bahan sambal hijau:

40 gram cabai hijau besar

30 gram cabai rawit hijau

6 siung bawang merah

10 siung bawang putih

2 buah tomat hijau

1 sdt terasi sangrai

100 ml minyak

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

½ sdt penyedap rasa

½ sdt lada bubuk

Baca Juga: 5 Rekomendasi Merek MPASI Instan untuk Bayi Usia 6 Bulan, Membantu untuk Tumbuh Kembang si Kecil

Berikut cara memasak menu harian tumis daging cabai hijau:

1. Siapkan blender, lalu masukkan 10 siung bawang merah, 10 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 4 cm kunyit, 3 cm jahe, 100 ml minyak goreng, kemudian haluskan.

2. Setelah semua bahan tersebut halus, kemudian sisihkan ke dalam wadah sementara.

3. Panaskan sedikit minyak goreng di teflon, lalu panaskan.

4. Masukkan bumbu halus yang sudah diblender tadi, aduk-aduk dan tumis bumbu sampai matang dan harum.

5. Masukkan 2 batang serai, 2cm lengkuas, 6 lembar daun salam, kemudian aduk-aduk bumbunya sampai rata.

Baca Juga: Olahan Tempe Dimasak Tanpa Minyak Rasanya Sangat Mantap, Dijamin Bikin Keluarga Lahap Makan, Simak Resepnya

6. Masukkan 500 gram daging sapi, kemudian aduk-aduk dan masak sampai tercampur rata dengan bumbunya dan meresap pada daging.

7. Masukkan 1500 ml air, 100 gram gula merah, 2 sdm kecap manis, 2 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt lada bubuk, kemudian aduk-aduk rata.

8. Masak daging sampai matang dan teksturnya empuk selama 60-90 menit, jangan lupa tutup wajannya.

9. Setelah daging direbus dan dimasak selama 60 menit dan sudah mendidih, buka tutup wajannya.

10. Daging sudah matang dan empuk, angkat dan ambil dagingnya.

11. Letakkan daging di atas alas, lalu iris-iris daging untuk ketebalan dan ukuran disesuaikan dengan selera masing-masing saja, kemudian sisihkan.

12. Siapkan blender, lalu masukkan 30 gram cabai hijau besar dan 30 gram cabai rawit hijau, kemudian haluskan tetapi tekstur akhirnya jangan sampai terlalu halus.

Baca Juga: 7 Rekomendasi Minuman yang Baik Diminum Penderita Asam Lambung, Nomor 5 Ada Pengecualiannya

13. Setelah cabai hijau dna cabai rawitnya sudah dihaluskan dan disisihkan, sekarang masukkan 6 siung bawang merah ke dalam blender, lalu tambahkan 10 siung bawang putih, 2 buah tomat hijau, 1 sdt terasi sangrai, 100 ml minyak goreng, lalu haluskan dan sisihkan sementara.

14. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus tersebut, lalu aduk-aduk dan masak sampai matang dan harum.

15. Masukkan 1 sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, ½ sdt lada bubuk, 1 sdt gula pasir, masukkan juga cabai yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu halus tadi.

16. Masukkan daging yang sudah diiris-iris tadi, aduk-aduk dan masak hingga bumbunya tercampur rata dan matang.

17. Setelah matang, angkat dan pindahkan tumis daging cabai hijau ke atas piring saji.

Selamat mencoba. ***