Punya Daun Singkong dan Telur Dimasak Ini Aja, Dijamin Kuah Santannya Bikin Ketagihan, Simak Resepnya Berikut!

BERITASUKOHARJO.com- Mau bikin menu sehari-hari yang mudah dan sederhana? Cobain resep terbaru untuk membuat olahan dari bahan daun singkong dan telur ini.

Kali ini kita membahas tentang resep olahan daun singkong dan telur yang dipadukan dengan kuah santan. Dijamin bikin kamu ketagihan untuk terus membuatnya.

Masak dengan bahan ini, kamu tidak perlu mengeluarkan biaya mahal. Tentunya dengan resep dan cara membuat yang akan dijelaskan dalam artikel ini.

Baca Juga: Jangan Ditumis, Goreng Kacang Panjang dengan Tepung, Jadi Lauk dan Cemilan Krispi Beda dari Resep Lain

Nah, kamu pasti penasaran kan bagaimana resep olahan daun singkong dan telur kuah santan ini?

Yuk, langsung kita simak resep dan cara membuatnya dengan saksama agar hasilnya memuaskan.

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mar, berikut resep olahan daun singkong dan telur dengan kuah santan.

Baca Juga: Resep Kue Gemblong Gula Merah Lembut Bahan Tepung Ketan, Cemilan Mengenyangkan

Bahan-Bahan Utama:

Daun singkong sesuai selera

1/2 sdt garam halus

Air secukupnya

3 butir telur

200 ml santan kental

600 ml santan encer

Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Baca Juga: Modal Pisang dan Kulit Lumpia Jadi Cemilan Simpel yang Enak, Cocok Jadi Ide Jualan Ekonomis, Ini Resepnya

Bahan Bumbu:

5 buah cabai rawit

1/2 sdt garam halus

1/2 sdt merica

1/2 sdt ketumbar

2 cm jahe

2 cm kunyit

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 butir kemiri

1 ruas laos

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt MSG

Baca Juga: Punya Sosis dan Telur? Masaklah Seperti Ini, Resep Simple Rasa Gurih Super Enak, Bikin Nambah Nasi!

Cara Membuat:

1.Cuci bersih daun singkong di bawah air mengalir, kemudian tiriskan.

Selanjutnya, rebus air secukupnya, tambahkan 1/2 sdt garam halus, aduk hingga tercampur rata.

2. Selanjutnya, masukkan daun singkong yang telah dicuci bersih.

Kemudian masak hingga matang dan teksturnya daun singkong empuk. Angkat dan tiriskan.

3. Kemudian peras daun singkong rebus tersebut, iris-iris dan sisihkan.

Siapkan panci, kemudian tuangkan air, masukkan 3 butir, tambahkan garam halus.

Baca Juga: Menu Tanggal Tua yang Bikin Boros Nasi, Simak Resep Tumis Telur dan Ikan Teri, Mantap Banget Rasanya!

4. Rebus telur hingga matang. Angkat dan tiriskan, diamkan telur agar dingin. Selanjutnya, kupas telur dari kulitnya. Sisihkan.

5. Siapkan cobek, kemudian haluskan cabai rawit merah, garam halus,dan uleg hingga halus. Kemudian masukkan ketumbar, dan merica. Haluskan .

6. Masukkan kunyit, jahe, dan geprek. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Haluskan bahan-bahan tersebut. Sisihkan.

7. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng untuk menumis bumbu. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum aroma bumbunya.

Baca Juga: Resep Tumis Tauge Tahu Paling Praktis, Sederhana dan Murah Meriah, Cocok Jadi Menu Makan Kilat

8. Tambahkan gula pasir, MSG secukupnya, kemudian aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya, masukkan santan encer aduk hingga tercampur rata.

9. Masukkan irisan daun singkong yang telah di rebus, telur rebus dan aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan santan kental, aduk dan rebus hingga mendidih.

Jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu sebelum disajikan agar hasilnya lebih nikmat dan lezat.

Nah, sekarang masukkan ke dalam panci atau piring, dan siap untuk disajikan sebagai lauk makan keluarga tercinta. Selamat mencoba. ***