Resep Kue Talam Singkong, Legit dan Manis, Kamu Tidak akan Menyangka

BERITASUKOHARJO.com – Kalau kamu sedang mencari ide mengolah singkong, kamu berada di halaman yang tepat. Artikel ini akan membagikan resep kue talam singkong.

Berbahan dasar singkong, resep kue talam singkong ini memiliki rasa manis, legit, sekaligus bertekstur lembut.

Nah, daripada penasaran, langsung saja cek resep lengkap kue talam singkong dalam artikel ini. Jadikan referensi resep baru untukmu.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep membuat kue talam singkong dari YouTube tri pujis.

Baca Juga: Stop Beli di Luar, Bikin Sendiri Bumbu Pecel Super Enak di Rumah, Cocok Dimakan Bareng Apa Saja, Pasti Nagih!

Bahan 1:

650 gr singkong parut

200 gr gula merah

2 sdm tepung tapioka

1/2 sdt garam

300 ml santan

1 lembar daun pandan

Baca Juga: Resep Tumis Daun Singkong Bumbu Iris, Menu Makan Sederhana untuk Santap Sehari-hari

Bahan 2:

350 ml santan

75 gr tepung tapioka

30 gr tepung beras

sejumput garam

Cara Membuat:

1. Siapkan panci. Masukkan 200 gram gula merah, ½ sdt garam, potongan daun pandan, dan 300 ml santan. Rebus sampai gula larut.

Pastikan untuk terus mengaduknya agar santan tidak pecah. Setelah gula larut, matikan api.

Baca Juga: Punya Nasi Sisa Jangan Dibuang, Sulap Jadi Cemilan Enak Sekaligus MPASI Bergizi bagi si Kecil, Pasti Lahap!

2. Selanjutnya siapkan 650 gram singkong parut, kamu bisa memarut sendiri atau membeli dalam bentuk sudah diparut. Tempatkan parutan singkong ke dalam wadah.

3. Tambahkan 2 sdm tepung tapioka dan air rebusan gula menggunakan saringan. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.

4. Siapkan loyang yang akan digunakan. Olesi menggunakan margarin atau minyak goreng. Bisa juga dialasi menggunakan baking paper.

5. Kemudian, masukkan adonan ke dalam loyang. Ratakan adonan.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Masak selama 30 menit menggunakan api sedang.

Baca Juga: Resep Martabak Mini Ekonomis, Cemilan Legit dari Bahan Murah Meriah, Cocok Jadi Ide Jualan Kesukaan Anak-Anak

Saat mengukus, jangan lupa mengalasi tutup panci menggunakan kain bersih atau serbet agar uap air tidak jatuh ke adonan.

6. Sementara itu, siapkan adonan kedua. Siapkan wadah. Masukkan 30 gram tepung beras dan sejumput garam, aduk sampai rata.

Lalu, masukkan 350 ml santan secara bertahap ambil diaduk.

7. Setelah 30 menit, buka tutup kukusan. Tuangkan adonan kedua di bagian atas.

Aduk dahulu sebelum dituang, ya. Tutup kembali. Kukus selama 20 menit.

Baca Juga: Rahasia Cara Membedakan Gula Aren Asli dan Palsu, Jangan Sampai Tertipu!

8. Setelah waktu pengukusan selesai, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, sisir pinggirannya. Keluarkan kue talam dari loyang.

9. Setelah itu, potong kue talam sesuai selera. Potong menggunakan pisau yang dilapisi dengan plastik agar tidak lengket.

10. Kue talam legit dan lembut siap disajikan.

Demikian resep kue talam singkong. Menggunakan bahan yang sederhana, tetapi menghasilkan cemilan mengenyangkan nan lembut. ***