Terong dan Telur Coba Dimasak Begini, Cocok Jadi Menu Makan Siang, Simak Resep Lengkapnya

BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu punya terong dan telur, coba dimasak begini, dijamin kamu akan lahap makan dan ketagihan dengan rasa enaknya.

Kamu bisa mengolah terong dan telur ini menjadi menu masakan yang bisa bikin kamu kenyang. Cocok jadi menu makan siang yang mengenyangkan.

Apalagi, olahan terong dan telur ini cocok dipadukan menjadi sebuah menu masakan. Selain rasanya yang enak, resep masakan ini juga sangat gampang untuk dicoba sendiri di rumah.

Bahan yang digunakannya pun sangat mudah didapat dan terbilang murah. Jadi, Kamu wajib banget tahu resep olahan terong dan telur ini, ya.

Baca Juga: Pisang Jangan Hanya Digoreng, Coba Diolah Resep Ini Jadi Cemilan yang Enak dan Legit, Cocok Jadi Ide Jualan

Sebagaimana yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA. Simak resep lengkapnya berikut ini.

Bahan:

3 buah terong
2 butir telur
1/2 sdt kaldu bubuk
10 siung bawang putih
12 siung bawang merah
30 buah cabe rawit
1/2 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdm kaldu jamur
2 sdm saus tiram
2 sdm saus cabe
2 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahannya. Kemudian, potong terong membentuk serong. Gunakan terong yang besar agar potongannya juga lebih besar.

Sebelum dipotong, terong tersebut harus dicuci bersih dulu, ya. Setelah dipotong, sisihkan sebentar.

2. Selanjutnya, siapkan wadah. Lalu, pecahkan telur ke dalam wadah tersebut. Lalu, tambahkan kaldu bubuk ke dalam telur. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.

Baca Juga: Punya Tahu, Kacang Panjang, dan Santan Bikin Sayur Lezat ala Warteg Aja, Resep Simple untuk Menu Makan Harian

3. Setelah tercampur merata, masukkan potongan terong ke dalam kocokan telur tersebut. Usahakan terong yang sudah dipotong tadi langsung dimasukkan ke dalam kocokan telur.

Fungsinya agar terong tersebut tidak langsung menghitam.

4. Selanjutnya, siapkan wajan yang berisi minyak. Setelah minyak panas, masukkan terong yang sudah dibalut telur tadi, ya.

Goreng hingga terong matang dan krispi. Setelah matang, angkat dan sisihkan sebentar.

5. Selanjutnya, siapkan ulekan. Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan juga garam. Diulek kasar saja, jangan terlalu halus.

6. Jika sudah diulek, siapkan wajan lain. Masukkan sedikit minyak. Lalu, masukkan bumbu yang sudah diulek tadi.

Baca Juga: Resep Olahan Jagung dan Telur Jadi Cemilan yang Super Enak, Makin Nikmat dengan Cocolan Saus Sambal

Aduk-aduk dan tumis hingga bumbunya harum. Jika sudah harum, masukkan kaldu jamur dan gula pasir.

Aduk-aduk kembali hingga bumbunya matang.

7. Setelah bumbunya matang, baru masukkan saus tiram, saus cabe, dan kecap manis. Aduk-aduk hingga tercampur merata.

8. Kemudian, masukkan terong yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk kembali hingga merata, ya.

Jika sudah matang, angkat dan tuang ke dalam piring saji. Kini, sambal terong pedas manis sudah jadi dan siap untuk disantap dengan nasi panas. Selamat mencoba, ya.***