BERITASUKOHARJO.com - Sedang mencari ide makan siang yang simpel tapi tetap enak? Sepertinya resep tumis kacang panjang ini cocok kamu coba.
Dengan ikuti resep tumis tempe kacang panjang ini kamu tidak perlu lauk tambahan, rasanya yang super nikmat bikin boros nasi.
Jadi, sediakan nasi yang banyak agar makan siang kali ini kamu bisa tambah sepuasnya hingga kenyang maksimal.
Penasaran dengan resep tumis tempe kacang panjang yang enak dan bikin boros nasi ini? Simak sampai selesai ya artikel berikut ini.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen berikut resep menu makan siang yang simpel, tumis tempe kacang panjang.
Bahan:
1 papan tempe ukuran kecil
1 ikat kacang panjang
5 buah cabe merah rebus
1 genggam cabe rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
Air secukupnya
1/2 sdm garam
1 sdm gula merah
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm kecap manis
Baca Juga: Resep Bika Ambon Mini Ekonomis, Cemilan Legit dari Bahan Murah Jadi Tak Kalah Mewah
Cara membuat:
1. Siapkan 1 papan tempe ukuran kecil, potong memanjang seperti korek api, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Setelah itu, siapkan 1 ikat kacang panjang, buang bagian ujungnya lalu potong memanjang seperti korek api, sisihkan.
3. Siapkan cobek, masukkan 5 buah cabe merah rebus, 1 genggam cabe rawit merah, 5 siung bawang merah, dan 3 siung bawang putih, haluskan.
4. Kemudian siapkan 2 cm lengkuas lalu geprek, lanjutkan siapkan 2 lembar daun salam lalu sobek-sobek, sisihkan.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, aduk-aduk, masak hingga harum.
6. Selanjutnya, masukkan lengkuas geprek dan daun salam yang sudah disobek, aduk-aduk, masak hingga layu.
Baca Juga: Modal Bihun dan Kulit Lumpia Bisa Buat Cemilan Simple Ini, Resep untuk Ide Jualan
7. Setelah layu, tambahkan air secukupnya, 1/2 sdm garam, dan 1 sdm gula merah, aduk rata hingga gula larut.
8. Kemudian, masukkan 1/2 sdt kaldu bubuk aduk rata lagi, masak hingga kuah tumisan mendidih.
9. Setelah kuah mendidih, masukkan potongan kacang panjang, aduk-aduk lagi masak hingga kuah mendidih lagi.
10. Setelah kuah mendidih baru masukkan tempe yang sudah digoreng dan 1 sdm kecap manis, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga kuah meresap.
11. Setelah kuah meresap dan rasa sesuai selera, matikan api kompor lalu pindahkan tumis tempe kacang panjang ke piring saji dan hidangkan.
Tumis tempe kacang panjang siap dinikmati bersama nasi hangat! ***