BERITASUKOHARJO.com - Saat kita makan ramen di restoran, pada umumnya, telur yang disajikan dalam ramen adalah telur berwarna cokelat cantik yang kuningnya di tengah dan lumer.
Nah, dengan mengikuti cara membuat telur ramen di artikel ini, kamu bisa membuat telur ramen persis seperti itu dengan bahan-bahan lokal.
Hasilnya, telur ramen akan berwarna cokelat cantik dengan kuning telur di tengah dan masih lumer, selain itu, tekstur telur juga akan sangat lembut.
Jangan khawatir, karena ternyata cara membuat telur ramen yang berwarna coklat cantik dengan kuning telur di tengah dan lumer mudah, lho.
Kamu hanya perlu simak dan ikuti setiap langkah dan tips yang tertera di artikel ini, dijamin telur ramen akan seperti yang biasa kamu temukan di restoran Jepang.
Tanpa basa basi lagi, mari simak bahan-bahan yang dibutuhkan serta cara membuat telur ramen berwarna cokelat cantik dengan kuning telur di tengah dan masih lumer berikut ini.
Berikut adalah cara membuat telur ramen berwarna cokelat cantik bertekstur lembut dengan kuning telur di tengah dan masih lumer menggunakan bahan-bahan lokal yang dikutip BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @eunice_euston.
Bahan-bahan:
7 butir telur omega atau telur ayam biasa
400 ml air
25 ml kecap asin
1 sdm gula pasir
½ sdt kaldu jamur
Baca Juga: Olahan Terong Ekonomis Spesial Seenak Hidangan Restoran, Resep Super Simpel dan Mudah Dibuat
Cara membuat:
1. Bersihkan cangkang telur dengan air mengalir sehingga tidak ada kotoran yang menempel.
2. Siapkan panci dan isi dengan banyak air kemudian didihkan.
3. Setelah air mendidih, masukkan telur yang sudah dicuci bersih. Setelah telur masuk, pasang timer 6 menit. Masak telur dengan api sedang. Tahap ini akan menghasilkan telur yang setengah matang, sehingga kuning telur akan masih lumer.
4. Pada 3 menit pertama, aduk memutar telur secara perlahan agar nanti kuning telur bisa di tengah.
5. Setelah 6 menit, angkat telur dan masukkan langsung ke dalam air es. Rendam hingga telur dingin, kemudian kupas cangkangnya. Hasilnya telur akan mulus.
Baca Juga: Modal Telur dan Santan Jadi Cemilan Legit nan Gurih, Ini Resep Rahasianya!
6. Untuk rendaman telur, siapkan panci, masukkan air, kecap asin, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk rata semua bahan dan masak hingga mendidih.
7. Setelah air untuk merendam telur mendidih, matikan api, dan diamkan hingga dingin.
8. Setelah air rendaman telur dingin, siapkan wadah yang ada tutupnya. Masukkan telur yang sudah dikupas cangkangnya, dan masukkan air rendaman telur.
9. Tutup wadah dan simpan telur selama 5 jam hingga telur berubah warna menjadi cokelat.
10. Nah, setelah 5 jam, ambil telur, belah menjadi dua bagian dan telur ramen siap dihidangkan.
Demikian tips dan cara membuat telur ramen yang berwarna cokelat cantik, tekstur lembut, dan kuning telur ditengah. Ternyata sangat mudah, bukan?
Resep dan cara membuat telur ramen ini pasti akan bermanfaat sekali untuk kalian yang ingin membuka usaha makanan Jepang dengan bahan-bahan lokal.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***