Punya Tahu dan Kemangi Dimasak Seperti Ini Saja, Dijamin Enak, Gurih, dan Bikin Nambah Nasi

BERITASUKOHARJO.com - Daun kemangi adalah salah satu bahan tambahan pada masakan yang membuat masakan jadi lebih wangi dan enak.

Tambahan daun kemangi pada masakan akan lebih enak lagi bila dimasak bersama tahu. Jika kamu punya tahu dan juga daun kemangi, coba dimasak seperti ini.

Dimasak dengan cara yang lebih praktis tapi, tetap enak, gurih dan juga bakalan bikin nambah nasi terus.

Jadi, kamu wajib banget cobain resep olahan tahu dan daun kemangi ini agar bisa merasakan betapa enak, gurih dan lezatnya masakan ini.

Baca Juga: Olah Telur dengan Resep Ini, Jadi Seenak Menu ala Resto, Buatnya Mudah dan Murah, Cocok Jadi Menu Tangga Tua

Tidak perlu berlama-lama lagi, langsung saja simak resep lengkapnya yang sudah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Hobby Masak berikut ini.

Bahan:

3 kotak tahu
1 ikat kemangi
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cabe merah
Cabe rawit secukupnya
2 cabe hijau
½ siung bawang bombay
Daun bawang secukupnya
Ale secukupnya
1 sdt garam
½ sdt kunyit bubuk
Jahe secukupnya
65 ml santan instan
Air secukupnya
½ sdt penyedap rasa
¼ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, potong-potong tahu membentuk segitiga tipis-tipis. Ukuran dan model tahu boleh disesuaikan saja dengan selera masing-masing.

Lakukan hingga selesai, ya.

2. Kemudian, siapkan wajan yang berisi minyak. Lalu, panaskan minyak. Bila minyak sudah panas, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi.

Goreng tahu hingga berkulit atau hingga tahu garing dan kecokelatan. Jika tahu sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan dari minyak.

Baca Juga: Resep Telur Ayam Masak Lemak, Sajian Khas Melayu yang Rasanya Enak Banget

3. Selanjutnya, siapkan ulekan. Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan juga cabe merah.

Jika suka pedas, boleh ditambahkan lagi cabe rawitnya agar lebih nikmat bagi para pencinta pedas.

Diulek kasar saja, tidak perlu terlalu halus agar masih ada tekstur bumbunya. Jika bumbunya sudah diulek, sisihkan terlebih dahulu.

4. Kemudian, lanjut untuk mengiris cabe ijo. Diiris serong atau sesuai selera. Kemudian, lanjut untuk mengiris bawang bombai dan juga daun bawang.

Setelah semuanya selesai diiris, sisihkan terlebih dahulu, ya.

5. Selanjutnya, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Kemudian, masukkan bumbu yang sudah diulek sebelumnya dan juga jahe yang sudah dimemarkan. Ditumis hingga mengeluarkan aroma harum.

Baca Juga: Resep Olahan Tahu dan Sosis Enak dan Gurih, Cemilan dengan Tampilan Unik Jadi Favorit Anak di Rumah

6. Apabila aroma bumbu sudah harum, masukkan bawang bombai, cabe ijo, dan juga ale. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan sedikit layu.

7. Jika bawang bombai sudah layu, masukkan sedikit air. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.

8. Setelah tercampur merata, masukkan garam, penyedap rasa, kunyit bubuk, merica bubuk, dan juga gula pasir. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.

9. Apabila kuahnya sudah mendidih, masukkan santan kental. Aduk-aduk kembali. Lalu, masukkan tahu yang sudah digoreng sebelumnya. Dimasak hingga mendidih kembali dan airnya sedikit menyusut.

10. Setelah itu, tambahkan daun bawang dan juga daun kemangi. Aduk-aduk kembali hingga daun bawang dan daun kemangi tercampur merata dan layu.

Baca Juga: Olahan Pisang Jadi Kue yang Super Legit, Manis dan Bisa Bikin Kenyang, Wajib Coba!

Apabila sudah mulai layu, matikan api. Lalu, sajikan olahan tahu dan daun kemangi ini di atas piring saji atau mangkuk.

Kini, siap untuk disajikan. Rasanya sangat enak dan cocok jadi menu makan siang ataupun malam. Cocok dimakan dengan nasi hangat dan juga sambal. Selamat mencoba.***