BERITASUKOHARJO.com - Sedang mencari resep olahan teri dan sawi? Sepertinya resep sayur sawi teri bumbu kuning ini cocok.
Menu berkuah santan gurih yang nagih jika disantap dengan nasi hangat, dijamin bikin kamu tambah nasi terus.
Jadi, siapkan nasi yang banyak agar kamu bisa tambah nasi yang banyak sehingga kenyang dan puas maksimal menyantap sayur sawi teri bumbu kuning ini.
Penasaran dengan resep sayur sawi teri bumbu kuning berkuah gurih yang nagih? Simak sampai habis artikel ini ya.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Ginta, berikut resep sayur teri sawi bumbu kuning selengkapnya.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng ala Solaria, Bikinnya Praktis dan Cocok untuk Menu Harian
Bahan:
250 gram sawi putih
3 sdm ikan teri
5 buah cabai merah
3 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 batang daun bawang
1 bungkus santan (65 ml)
1/2 buah tomat
1 batang serai
300 ml air
Baca Juga: Resep Tumis Tauge Sosis Sehat, Menu Makan Siang Tanpa Garam Tanpa Micin, Rasa Tetap Super Enak!
Cara membuat:
1. Siapkan 250 gram sawi putih, potong kecil, cuci bersih lalu tiriskan, sisihkan.
2. Siapkan cobek, masukkan 5 buah cabai merah, 3 buah bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 cm kunyit dan 1 cm jahe, haluskan.
3. Siapkan 1 batang daun bawang, iris bulat atau sesuai selera, tiriskan.
4. Siapkan 1/2 buah tomat, iris kecil-kecil atau sesuai selera, sisihkan.
5. Siapkan 1 batang serai, memarkan, sisihkan.
6. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus dan serai yang sudah dimemarkan sebelumnya, tumis hingga harum.
Baca Juga: Resep Tofu Nori dengan Saus Manis Gurih, Enak dan Mudah Dibuat, Bikin Nambah Nasi Terus!
7. Setelah bumbu harum, masukkan ikan teri yang sudah dicuci, aduk-aduk lalu masukkan sawi yang sudah dipotong, masak hingga layu.
8. Kemudian tambahkan 1 bungkus santan (65 ml) dan 300 ml air, aduk-aduk lagi, masak hingga kuah mendidih.
9. Setelah kuah mendidih, masukkan 1/2 sdt garam dan 1 sdt gula pasir, aduk-aduk kembali, koreksi rasa, masak sebentar.
10. Setelah rasa sesuai selera, masukkan potongan daun bawang dan tomat, aduk-aduk hingga layu, matikan api kompor.
11. Siapkan piring saji, angkat sayur sawi tahu bumbu kuning, hidangkan dan siap dinikmati bersama nasi hangat.
Selamat mencoba dan selamat menikmati!***