BERITASUKOHARJO.com - Ketika menonton drama Korea, pasti ada adegan ketika para pemainnya makan ayam goreng sebagai cemilan yang menggoda selera. Ayam goreng Korea memang terkenal akan kelezatannya.
Tidak hanya ayam goreng rasa original, ayam goreng Korea pedas juga banyak peminat. Tidak usah jauh-jauh ke Korea, kamu bisa mencoba memasaknya dengan resep ini.
Orang Korea biasanya memakan ayam tanpa nasi. Mereka menganggap ayam goreng Korea pedas sebagai cemilan. Namun, sesuaikan saja, jika setelah memasak resep ini, kamu ingin memakannya sebagai lauk pendamping nasi.
Berikut adalah resep lengkap ayam goreng Korea pedas, bisa jadi cemilan dan lauk yang dimakan dengan nasi. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Trivina Kitchen.
Baca Juga: Ternyata Begini Cara Membuat Bolu Susu Khas Lembang, Mudah dan Anti Gagal, Kamu Harus Coba Resepnya!
Bahan-bahan:
1 kg sayap ayam (di sini hanya pakai bagian pangkal)
1 sdt garam
Merica bubuk secukupnya
50 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung maizena
1 sdt bawang putih bubuk (bisa diganti dengan 4 siung bawang putih dihaluskan)
1/2 sdt baking soda
Bahan tumisan:
2 siung bawang putih
.
Bahan saus:
2 sdm gochujang (kalau benar-benar tidak ada, pakai saus sambal)
2 sdm kecap asin
2 sdm madu
2 sdm saus tomat
1 sdm cuka masak
1 sdt bubuk cabe (banyaknya sesuai selera)
.
Bahan pelengkap:
Biji wijen
Potongan daun bawang
Baca Juga: Resep Pizza Krispi Super Renyah Tanpa Oven, Cukup Pakai Telfon! Cemilan Enak Ekonomis, Mudah Dibuat
Cara membuat:
1. Pertama, persiapkan dulu bahan-bahan untuk memasak ayam goreng Korea pedas di atas.
2. Kemudian, cuci bersih sayap ayam bagian pangkal. Masukkan ke dalam wadah dan tuangkan garam dan merica bubuk. Aduk-aduk sampai merata memakai tangan yang bersih.
3. Siapkan adonan tepung yakni dalam wadah masukkan tepung terigu protein sedang, tepung maizena, bawang putih bubuk, dan baking soda. Aduk-aduk merata.
4. Balur ayam dengan adonan kering dengan rata ke seluruh bagian ayam.
5. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, jika sudah panas, goreng ayam dengan api sedang sampai matang. Jangan lupa dibalik.
6. Selagi menggoreng ayam, kamu bisa mempersiapkan saus pedasnya. Siapkan mangkok dan tuang gochujang.
7. Tambahkan kecap asin, saus tomat, cuka masak, madu, dan bubuk cabe. Aduk-aduk rata.
8. Jika ayam sudah matang, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Masak Sayap Ayam dengan Resep Paling Lezat Ini! Saus Asam Manis Bikin Kenyang Perut Sekeluarga!
9. Jika sudah ditiriskan, goreng ayam lagi untuk kedua kalinya selama satu hingga dua menit. Fungsinya agar lebih renyah. Pastikan untuk dibalik.
10. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, masukkan cincangan bawang putih. Tumis sampai aromanya harum.
11. Jika sudah harum, masukkan saus yang sudah dibuat tadi. Aduk-aduk dan tumis merata.
12. Ketika sausnya mulai mendidih, masukkan ayam goreng. Aduk-aduk agar ayamnya terlumuri dengan bumbu hingga meresap sempurna.
13. Jika ayam sudah terbalur dengan saus, matikan api. Pindahkan ke piring. Taburi dengan biji wijen dan potongan daun bawang.
Biasanya, ayam goreng Korea pedas dimakan sebagai cemilan saat nonton film atau berkumpul bersama keluarga atau teman.
Namun, sebagai orang Indonesia bisa menjadikannya lauk dan dimakan dengan nasi. Wah, mantap sekali!***