Resep Inspirasi Menu Masakan Sehari-hari, Olah Bihun dengan Sayur Jadi Tumis Paling Sedap dan Mantap!

BERITASUKOHARJO.com - Sedang kebingungan mencari inspirasi resep untuk menu masakan sehari-hari? Kamu datang ke tempat yang tepat! Kali ini, coba saja untuk olah bihun dengan sayur sebagai tumis yang sedap.

Tidak pakai kecap, tumis bihun sayur ini cenderung memiliki rasa gurih yang cocok dimakan sebagai menu masakan sehari-hari dan dimakan dengan nasi. Bahkan, tanpa nasi, tumis ini sangat-sangat mantap rasanya.

Tidak perlu pusing memakai bahan sayu apa saja, karena tumis bihun satu ini memakai sayuran yang lazim ditemukan sehari-hari di tukang sayur yakni kol, wortel, dan buncis.

Berikut adalah resep inspirasi menu masakan sehari-hari, dengan olah bihun dan sayur menjadi tumis rasa sedap dan mantap. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Erin Gemini.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Super Enak dan Wangi Rempah, Makin Mantap dengan Sambal Bawang

Bahan-bahan:

2 keping bihun jagung
1 buah wortel
-+100 gr kubis / kol
3 buah buncis
3 batang daun bawang
3 batang daun seledri
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm penyedap rasa
1 sdt micin (bisa di-skip)
1 sdt merica bubuk
Bawang goreng secukupnya
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
5 cabe rawit (iris)
5 siung bawang merah (iris)
4 siung bawang putih (iris)

Baca Juga: Tanpa Ungkep, Masak Ayam Goreng dengan Resep Simpel Ini! Daging Bisa Empuk, Enak Disantap dengan Sambal Galak!

Cara membuat:

1. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat tumis bihun dan sayur di atas.

2. Kupas wortel dan cuci bersih, setelah itu potong-potong dengan bentuk korek api.

3. Petik kubis atau kol per lembarnya. Kemudian cuci bersih. Baru kemudian dipotong-potong.

3. Buang sumbu buncisnya, setelah itu cuci bersih dan potong-potong secara menyerong.

4. Cuci bersih daun bawang dan daun seledri. Iris-iris lalu sisihkan.

5. Rendam bihun jagung dalam air panas. Jika sudah empuk dan mengembang, uraikan dan tiriskan.

6. Siapkan cobek dan ulekan, masukkan bawang merah dan bawang putih utuh, dan kemiri. Ulek ketiga bahan hingga benar-benar halus.

7. Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya, nyalakan api sedang dan tunggu sampai minyak panas.

8. Jika sudah panas, masukkan irisan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai matang dan harum menggunakan api sedang cenderung kecil.

Baca Juga: Resep Tamagoyaki, Olahan Telur ala Jepang, Ditambah Sosis Makin Nikmat, Cocok Jadi Cemilan dan Lauk Praktis

9. Jika tumisan bawang sudah matang dan harum, sisihkan tumisan tersebut ke pinggir dan masukkan bumbu halus yang sudah diulek tadi. Tumis dan aduk-aduk sampai matang.

10. Campurkan dengan tumis bawang dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

11. Jika sudah matang, masukkan sedikit air kira-kira tiga perempat gelas. Setelah itu masukkan wortel ang sudah dipotong korek api tadi. Aduk sebentar hingga merata.

12. Kecilkan api dan tunggu sampai wortelnya empuk. Tambahkan juga buncis yang sudah dipotong menyerong. Aduk-aduk merata.

13. Jika wortel dan buncis sudah empuk dan air sudah menyusut, tumis-tumis kembali dan masukkan kol atau kubis. Aduk-aduk sampai rata.

14. Setelah itu, masukkan bihun jagung yang sudah direndam dan ditiriskan tadi. Masukkan juga irisan daun bawanh, daun seledri, dan cabe rawit. Aduk-aduk sampai merata.

15. Masukkan bumbu yakni garam, micin, gula pasir, penyedap rasa, dan terakhir merica bubuk. Aduk-aduk dan tumis sampai semuanya tercampur rata.

16. Masak sampai beberapa waktu hingga sayuran seperti wortel dan buncis agak empuk, dan bumbu meresap sempurna ke bihun.

17. Cek rasa, jika kurang pas bisa ditambahkan bumbu yang sesuai. Jika sudah pas, angkat, matikan api, dan pindahkan ke piring saji. Taburi dengan bawang goreng.

Kamu bisa menyajikan tumis bihun sayur ini sebagai menu masakan untuk makan pagi, siang, atau malam. Langsung dimakan enak, apalagi dimakan dengan nasi. Sangat sedap dan mantap!***