BERITASUKOHARJO.com - Hm, malam-malam dalam cuaca yang agak dingin, paling enak memang makan makanan yang segar, ya?
Misalnya saja makanan berkuah seperti sayur asam yang kuahnya jernih dan super segar di tenggorokan.
Beneran, deh, enak banget menu sayur asem disantap malam-malam dalam kondisi cuaca yang agak dingin.
Baca Juga: Tempe Biasa Diolah dengan Resep Ini Jadi Cemilan Taiwan Super Enak! Mantap Banget Dicocol Sambal
Apalagi cara buatnya cukup simple dan tentunya resep yang akan dibagikan BeritaSukoharjo.com ini mudah diikuti.
Penasaran kan bahan-bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara membuat sayur asem yang kuahnya jernih dan segar di tenggorokan ini?
Jangan khawatir, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @siskacookings.
Baca Juga: Cara Baru Olah Roti Tawar dan Kental Manis Coklat, Jadi Cemilan Seenak Ini, Resep Super Simpel!
Bahan-Bahan:
1 buah jagung manis, potong-potong kecil
1 buah labu hijau, potong-potong dadu
1 ikat kacang panjang, potong-potong
1 buah wortel, potong-potong panjang
1 genggam tauge kedelai
1 genggam kacang tanah
1 ikat kangkung, potong-potong
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali, Lauk Pendamping Nasi Super Enak Serasa Berlibur ke Pulau Dewata!
Bahan-Bahan Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 buah tomat merah
7 buah cabai rawit
2 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, sangrai
1 keping terasi, goreng dulu
1 keping gula merah
Asam jawa secukupnya
Air secukupnya
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Micin (kalau suka) secukupnya
Baca Juga: Resep Tumis Telur Tomat, Bahan Seadanya Bisa Jadi Luar Biasa, Aman Bagi Perut
Cara Membuat:
1. Siapkan blender dan semua bahan bumbu halus.
2. Haluskan bumbu-bumbu tersebut.
3. Didihkan air dalam panci.
4. Masukkan semua bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Baca Juga: Resep Tumis Sosis Saus Tomat, Menu Bekal Sekolah yang Enak dan Praktis, Pasti Anak-Anak Suka!
5. Lalu masukkan wortel, labu, kacang tanah, dan jagung manis.
6. Masak sampai sedikit empuk.
7. Terakhir, masukkan semua bahan yang masih tersisa.
8. Lanjut masak hingga sayur asem matang.
Baca Juga: Resep Chicken Pop Cabai Garam, Menu Ayam Gurih-Gurih Pedas Bikin Nambah Nasi Terus!
9. Koreksi rasanya apakah sudah sesuai selera atau belum.
10. Sajikan.
Kini menu segar di tenggorokan, yaitu sayur asem dengan kuah jernih sudah jadi dan siap disantap.
Selamat mencoba! ***