BERITASUKOHARJO.com – Yuk, ikuti resep ayam pedas manis yang irit minyak ini untuk sajian makan siang keluargamu. Pasti bakal buat nasi cepat habis.
Memakan ayam pedas manis saat makan siang memang sangat cocok. Apalagi kamu juga bisa menambahkan cabai sesuai selera. Jawaban ini pasti dicari pencinta makanan pedas.
Oleh karena itu, simak resep ayam pedas manis dalam artikel ini. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan nyalakan kompor!
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep ayam pedas manis yang lezat dari YouTube CHECHE KITCHEN.
Baca Juga: Resep Ayam Woku, Buat Tambah Nafsu Makan Saking Enaknya, Kamu Wajib Coba!
Bahan yang digunakan:
½ Ekor ayam
Cuka makan, garam & Lada bubuk secukupnya
5 Lembar daun jeruk
Cabe secukupnya (optional)
1/2 Bonggol bawang bombay
3 Siung bawang putih
1-2 cm Jahe
1 sdm minyak goreng
1 sdm butter + 1 sdm margarine (boleh full butter/ full margarine)
3-4 sdm Kecap manis
Kecap asin secukupnya
1-2 sdm Saus tomat
Saus sambal secukupnya (optional)
Air jeruk nipis/ lemon/ air asam jawa secukupnya
Cara membuat masakan:
1. Siapkan setengah ekor ayam. Cuci bersih ayam. Potong menjadi kecil agar bumbu mudah meresap dan cepat matang.
2. Lumuri menggunakan cuka makan dan diamkan selama lima sampai sepuluh menit. Cara ini dilakukan untuk mengirit minyak karena akan membuat daging ayam menjadi empuk. Saat sudah dingin tidak akan menjadi keras.
3. Setelah itu, cuci bersih daging ayam sampai benar-benar bersih. Setelah itu lumuri dengan merica bubuk dan garam secukupnya. Diamkan selama mempersiapkan bahan lain.
3. Sementara itu, siapkan bumbu. Cincang halus tiga siung bawang putih. Iris tipis 2sentimeter jahe. Iris tipis setengah buah bawang bombay. Tambahkan cabai sesuai selera. Suwir daun jeruk dan buang bagian tengahnya.
4. Untuk irit minyak, bisa menggunakan satu sendok butter, satu sendok margarin, dan satu sendok minyak. Aduk-aduk dan panaskan hingga leleh.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega ala Restoran, Bikin Nasi Cepat Habis, Coba Yuk!
5. Masukkan ayam. Goreng hingga mulai berwarna kecoklatan. Masukkan bawang putih dan irisan jahe. Adu-aduk sampai bau bawang putih tercium harum.
6. Setelah harum, tambahkan tiga sampai empat sendok makankecap manis, air secukupnya, kecap asin, dua sendok makan saus tomat, dua sendok makan saus sambal. Sambal bisa diganti menggunakan cabai potong sesuai selera saja. Tambahkan juga daun jeruk.
7. Setelah itu, masak hingga kuah menjadi mengental dan meresap ke dalam daging. Tunggu sampai matang.
8. Setelah matang, masukkan bawang bombay. Tumis sebentar dan tunggu hingga agak layu. Angkat dan sajikan ayam pedas manis.
Demikian resep ayam pedas manis yang cocok menjadi teman nasi hangat saat makan siang. Kamu akan terus-terusan ingin memakannya.***