BERITASUKOHARJO.com – Bahan sederhana seperti terong ini bisa dimasak dengan berbagai macam resep, salah satu resep yang bisa kamu buat adalah tumis terong saus tiram.
Adapun resep atau bahan untuk membuat tumis terong saus tiram ini sangat sederhana dan juga membuatnya sangat mudah dan simple karena tinggal campur saja.
Cita rasa dari tumis terong saus tiram ini sangat enak dan gurih khas masakan rumahan, pokoknya pasti akan disukai oleh keluarga di rumah.
Yuk, kita simak resep lengkap tumis terong saus tiram berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan.
Baca Juga: Masak Ayam dengan Resep Bumbu Asam Manis, Olahan dari Bahan Sederhana Jadi Favorit Keluarga!
Bahan-bahan untuk membuat tumis terong saus tiram:
Bahan dasar:
4 buah terong (kukus 5-10 menit)
½ buah paprika merah
½ buah paprika kuning
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ikat bawang daun
Bahan saus:
5 sdm saus tiram
3 sdm kecap asin
1 sdm cuka shuang ling
1 sdm kaldu jamur
½ sdt merica bubuk
1-2 sdm gula merah
1 sdm minyak wijen
Untuk mengentalkan:
1 sdm maizena dan 2 sdm air
Cara dan langkah-langkah membuat tumis terong saus tiram:
1. Siapkan 4 buah terong, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan kukusan dan panaskan, masukkan semua terong yang sudah dipotong-potong tadi, kukus sampai empuk selama 10-15 menit.
3. Setelah matang dan empuk, angkat dan sisihkan terong di wadah.
4. Potong-potong bahan-bahan seperti paprika merah dan kuning dengan potongan memanjang, potong juga jahe, bawang putih, daun bawang, lalu sisihkan sementara.
5. Siapkan mangkuk, masukkan saus tiram sebanyak 5 sdm, 3 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, kaldu jamur, merica bubuk, gula merah, minyak wijen, lalu aduk-aduk hingga rata.
6. Siapkan wajan dan beri minyak goreng secukupnya, lalu panaskan minyak.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Madu, Cemilan Legit Murah Meriah untuk Teman di Waktu Santai
7. Masukkan jahe, paprika merah dan kuning, bawang putih, tumis hingga layu dan harum.
8. Masukkan terong yang sudah dikukus tadi, aduk-aduk hingga tercampur rata.
9. Masukkan bumbu yang sudah dibuat tadi, aduk-aduk dan masak hingga matang.
10. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dan masak sampai kuahnya mengental.
11. Masukkan daun bawang, aduk-aduk kembali. Jangan lupa untuk cek rasanya.
12. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis terong di atas piring.
Mudah bukan membuat tumis terong seperti ini? Kamu bisa menggunakan resep ini karena sangat mudah membuatnya, rasanya sudah tentu enak dan gurih.
Kamu bisa sajikan tumis terong ini dengan nasi hangat, bisa dinikmati ketika makan siang atau makan malam bersama keluarga di rumah.
Selamat mencoba. ***