BERITASUKOHARJO.com - Mulai bosan masak lauk itu-itu saja? Beralihlah ke resep ikan kembung yang dimasak seperti ini, tidak amis dan rasa enaknya kebangetan!
Tidak perlu berlama-lama cari tahu cara masaknya seperti apa, langsung ikuti tips dan resep ikan kembung yang enaknya kebangetan ini. Bikin nagih terus pokoknya!
Selain ikan kembung, pete menjadi salah satu resep pendamping menu ini. Perpaduan keduanya menghasilkan rasa yang enaknya kebangetan.
Baca Juga: Resep Nasi Kepal, Ide Bekal Anak Sekolah yang Enak, Sehat dan Praktis, Dijamin Ludes Tak Bersisa
Lebih enak lagi menu ikan kembung yang dimasak seperti ini dimakannya pakai nasi putih, bikin selera makan berkali-kali.
Caranya seperti apa? Beli ikan kembung dan pete di pasar. Setelah itu, masak dengan resep ikan kembung ini.
Berikut resep ikan yang enaknya kebangetan, dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari YouTube Rayyan Al Ghazali.
Bahan apa saja yang digunakan? Cek di bawah ini!
Baca Juga: Resep Kue Pie Merah Putih Spesial HUT RI 17 Agustus, Cemilan Simple dan Enak
Bahan-Bahan Utama:
Ikan kembung 500 gram
Pete 2 papan
Bahan-Bahan Bumbu:
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 6 siung
Cabe hijau besar 2 buah
Cabe keriting hijau 6 buah
Cabe rawit hijau 10 buah
Tomat hijau 3 buah
Baca Juga: 20 Twibbon Gratis Hari Pramuka 14 Agustus, Keren dan Menarik, Cocok Diunggah di Media Sosialmu!
Daun bawang 2 lembar
Lengkuas secukupnya
Garam 1 sdt
Penyedap rasa 1 sdt
Gula putih 1 sdt
Kecap manis 1 sdm
Air 150 ml
Minyak goreng secukupnya
Tepung terigu 1 sdt buat taburan di minyak goreng waktu goreng ikan
Baca Juga: Resep Martabak Telur Teflon ala Rumahan, Rasanya Tak Kalah Enak dari Buatan Abang-Abang
Langkah Memasak Ikan Kembung yang Enak:
1. Cuci bersih 1 ikan kembung sebanyak 500 gram. Lalu potong ikan menjadi dua bagian.
Beri perasan jeruk nipis atau lemon, kemudian tambahkan garam sedikitnya 2 jumput atau ¼ sendok teh.
2. Bolak-balik ikan kembung supaya garam dan air jeruk tercampur rata dan meresap. Setelah semua tercampur rata, diamkan dulu ikannya beberapa menit.
Sementara itu, sambil mendiamkan ikan siapkan terus bumbunya bawang putih 3 siung iris tipis-tipis.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Gulung ala Jepang, Tamagoyaki yang Bisa Jadi Bekal Cantik Anak ke Sekolah!
3. Bawang merah 6 siung iris tipis juga. Cabe hijau besar dua buah iris serong tipis, cabe keriting hijau 6 buah potong iris serong dan tipis juga.
Cabe rawit hijau kecil-kecil sebanyak 10 buah potong dan iris tipis. Iris-iris serong tipis tomat hijau belah dua, jangan lupa buang pangkalnya. Selanjutnya potong dadu atau sesuai selera masing-masing.
4. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya. Taburi tepung terigu 1 sendok teh gunanya untuk mencegah ikan digoreng meletup-letup.
Baca Juga: Sulap 8 Roti Tawar dengan Resep Cemilan Menggoyang Lidah Ini, Isiannya Lumer di Mulut, Bikin Nagih!
5. Langsung goreng ikannya, gorengnya sampai matang dan mengering. Jika sudah matang sebelah jangan lupa di bolak-balik agar tidak gosong sebelah.
6. Setelah sebelahnya juga masak, angkat dan tiriskan ikan kembung.
7. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih.
Setelah itu, tumis daun salam 2 lembar, lengkuas geprek secukupnya. Cabenya juga ditumis sampai layu.
8. Masukkan air 150 ml. Kasih penyedap rasa 1 sendok teh, gula pasir putih 1 sendok teh, garam 1 sendok teh kecap manis 1 sendok.
Selanjutnya, masukkan ikannya aduk-aduk sampai rata. Masak sampai air sedikit menyusut.
9. Terakhir, masukkan tomat dan pete 2 papan. Aduk-aduk lauk dan lagi sebentar sampai tomat dan pete agak layu. Jika sudah matang periksa rasa masakan dulu.
10.Resep ikan kembung siap disajikan. ***