BERITASUKOHARJO.com – Salah satu resep cemilan enak, manis, dan legit yang bisa kamu coba buat di rumah adalah lupis ketan.
Adapun resep untuk membuat lupis ketan ini terbilang mudah karena bahan-bahannya sederhana dan membuatnya menggunakan rice cooker, sehingga akan hemat gas.
Dijamin menggunakan resep lupis ketan ini hasilnya akan memuaskan, rasanya yang enak dan legit bikin ketagihan terus.
Yuk, langsung saja kita simak resep lupis ketan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Arina Ulfa.
Baca Juga: Hanya Telur dan Kemangi, Jadi Menu Sehari-Hari yang Simpel Rasa Super Enak, Simak Resep Lengkapnya
Bahan-bahan:
100 gram beras ketan
½ sdt garam
Daun pisang & semat secukupnya
Air secukupnya
Saus gula merah:
250 gram gula merah
1 ikat pandan
50-100 ml air
Pelengkap lain:
Kelapa parut
Baca Juga: Resep Soto Betawi Kuah Gurih Wangi, Cocok untuk Ide Lomba Masak 17an, Dijamin Enak dan Nikmat
Cara dan langkah-langkah membuat lupis ketan:
1. Siapkan ½ kg beras ketan, lalu cuci hingga bersih atau juga boleh direndam terlebih dahulu selama 1-3 jam, sisihkan.
2. Tambahkan ½ sdt garam, lalu aduk-aduk hingga rata.
3. Siapkan daun pisang dengan lebar sekitar 6-7 cm dan juga tusukan.
4. Ambil satu lembar daun pisang, lalu bentuk menjadi kerucut, kemudian masukkan 1 sdm beras ketan tersebut dan rekatkan dengan tusukan.
5. Lakukan hal yang sama sampai beras ketan habis, lalu sisihkan. Usahakan jika ujungnya harus rapat dan tidak boleh bocor.
6. Hasilnya menjadi 37 buah lupis ketan, lalu sisihkan sementara.
7. Siapkan rice cooker, masukkan dan tata lupis ketan di dalam rice cooker dengan rapi.
Baca Juga: Olahan Roti Tawar Praktis, Mudah dan Cepat, Cocok Untuk Bekal Sekolah, Simak Resepnya!
8. Jangan lupa sisi yang terdapat sematan harus membelakangi lapisan teflon.
9. Masukkan juga satu lembar daun pandan untuk menambah aroma.
10. Tuang air dingin atau air panas secukupnya hingga bisa merendam semua lupis ketan tersebut.
11. Tutup rice cooker, lalu masak lupis ketan selama minimal dua jam, semakin lama akan semakin bagus tekstur lupis ketan.
12. Setelah dua jam, keluarkan lupis ketan dan sisihkan di wadah.
13. Tunggu lupis ketan menjadi dingin, lalu buat saus gula merah dan kelapa parut untuk pelengkapnya.
14, Siapkan panci, lalu masukkan 250 gram gula merah, 1 lembar daun pandan, dan air sekitar 100 ml.
15. Masak gula merah sampai larut sambil terus diaduk-aduk.
Baca Juga: Jangan Digoreng! Coba Resep Membuat Tumis Terong Kecap Seperti Ini, Lebih Sehat dan Cocok untuk Diet
16. Setelah matang, angkat dan dinginkan (tekstur saus gula merah akan menjadi kental).
17. Siapkan juga parutan kelapa yang sudah dikukus sebelumnya dan sudah diberi garam dan daun pandan.
18. Keluarkan lupis ketan dari bungkus daun pisang, lalu sajikan di piring.
19. Beri taburan kelapa parut dan tuang saus gula merah ke atasnya.
20. Sajian lupis ketan siap dihidangkan.
Nah, itulah resep dan cara membuat lupis ketan dengan mudah. Kamu juga bisa menggunakan resep ini untuk membuat cemilan manis yang simple ini di rumah.
Sajikan dengan minuman hangat favoritmu, nikmatilah saat berkumpul bersama keluarga di rumah.
Selamat mencoba. ***