Resep Lengkap Nasi Daun Jeruk, Kulit Ayam Krispi, dan Sambal Korek, Cocok untuk Menu Makan Malam Keluarga

BERITASUKOHARJO.com – Hati-hati saat membaca artikel berikut jika sedang kelaparan, karena pasti kamu akan ngiler jika hanya membayangkan resep lengkap nasi daun jeruk, kulit ayam krispi, dan sambal korek satu ini.

Resep nasi daun jeruk, kulit ayam krispi, dan sambal korek ini sangat cocok jadi menu makan malam bersama keluarga karena bisa dimasak dalam porsi yang besar, dijamin bikin kalian ketagihan.

Simak untuk tahu resep lengkap dari nasi daun jeruk, kulit ayam krispi, dan sambal korek dalam artikel berikut ini.

Langsung saja, resep lengkap nasi daun jeruk, kulit ayam krispi, dan sambal korek yang cocok jadi menu makan malam bersama keluarga, BeritaSukoharjo.com sudah rangkumkan dari kanal YouTube Ade Koerniawan, simak ya!

Baca Juga: Resep Nasi Bakar, Rasa Unik Bakal Buat Ketagihan, Kamu Wajib Coba!

Bahan Nasi Daun Jeruk:

1. 30 lembar daun jeruk
2. 2 sdm bawang putih cincang
3. 1-2 sdm mentega/margarin
4. 1/2 sdm kaldu jamur

Bahan Sambel Bawang:

1. 20 bh cabai rawit
2. 10 siung bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu jamur
6. 1/2 sdt gula

Bahan Kulit Ayam Krispi:

1. 500 gr kulit ayam
2. 2 sdm bawang putih cincang
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdm cabe bubuk (optional)
5. 1 sdt kaldu jamur (optional)

Baca Juga: Olah Mie Instan dan Santan Instan dengan Resep Ini, Mudah dan Simpel, Bisa Jadi Cemilan Frozen Food Juga

Langkah-langkah:

1. Potong-potong kulit ayam yang sudah dicuci bersih sesuai selera, pindah ke dalam pan anti lengket (wajib anti lengket) saat posisi pan masih dingin.

2. Masak di atas api besar hingga pan panas saja, setelah itu kecilkan api dan bumbui kulit ayam dengan bawang putih cincang, kaldu jamur, cabai bubuk, dan garam, aduk hingga rata, biarkan dimasak hingga mengeluarkan minyak dan kulit berwarna golden brown (aduk sesekali agar tidak gosong).

3. Karena memasak kulit prosesnya lama, kita buat untuk bumbu nasi, yakni daun jeruk, potong tulang daunnya lalu cincang hingga benar-benar halus, sisihkan.

4. Siapkan pan, beri secukupnya minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan daun jeruk cincang, masak hingga kedua bahan kering, matang, dan harum, matikan kompor.

5. Masukkan mentega/margarin, aduk hingga cair, campur ke dalam nasi yang sudah matang, tambah dengan kaldu jamur, aduk hingga rata, sisihkan.

Baca Juga: Cukup 5 Menit! Resep Mie Nyemek ala Aa Burjo, Mudah dan Simpel, Menghangatkan Tubuh saat Cuaca Dingin

6. Untuk membuat sambal korek, cincang kasar bawang putih, bawang merah dan cabai rawit, tumis menggunakan secukupnya minyak goreng hingga matang dan wangi.

7. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula, aduk hingga tercampur rata, matikan kompor dan pindah ke mangkuk kecil, sisihkan.

8. Jika tekstur kulit ayam sudah krispi dan kering serta berwarna golden brown, angkat dan tiriskan dari minyaknya.

(minyak sisa menggoreng ayam ini bisa disimpan dan digunakan saat menumis bumbu lain agar lebih sedap)

9. Siapkan piring saji, tata nasi daun jeruk, sambal korek dan potongan kulit krispi.

10. Paket lengkap nasi daun jeruk, kulit ayam krispi, dan sambal korek siap dihidangkan!

Demikian tadi resep lengkap nasi daun jeruk, kulit ayam krispi, dan sambal korek yang cocok jadi menu makan malam bersama keluarga, dijamin bakal bikin ketagihan! Selamat mencoba ya!***