BERITASUKOHARJO.com - Olahan menu yang ditumis kerap menjadi pilihan ketika malas masak karena caranya yang praktis, begitupun dengan resep tumis terong pedas manis ini.
Menu sederhana ini memiliki rasa nikmat luar biasa bahkan ngalahin daging bikin kamu tambah nasi terus, resep mengolahnya cepat bahan yang digunakan ekonomis.
Nah, resep sederhana ini pas banget untuk kamu yang lagi malas masak, tumis terong pedas manis hanya perlu aduk-aduk bumbu, jadilah menu nikmat seenak daging.
Karena rasanya yang nikmat luar biasa, maka siapkan nasi yang banyak agar kamu kenyang dan puas, pastinya menu ini bikin kamu tambah nasi terus.
Baca Juga: Menu Enak Penyelamat Kantong, Resep Tempe Pedas Manis, Murah Sederhana dengan Rasa Luar Biasa
Yuk, langsung simak resep tumis terong pedas manis yang telah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube boxresep channel.
Bahan:
300 gr terong bulat
2 sdm ebi / udang rebon
1 cabai besar merah
3 cabai keriting
6 cabai rawit
3 bawang putih
4 siung bawang merah
2 ruas lengkuas (pipihkan)
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
1 sdm minyak wijen (boleh skip)
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
50 ml air
Baca Juga: Lirik Lagu Hati Lain di Hatimu - Fabio Asher: Aku Saja yang Terluka
Cara membuat:
1. Siapkan 300 gr terong bulat, belah menjadi 6 bagian atau sesuai selera, rendam dalam air garam, sisihkan.
2. Siapkan 1 cabai besar merah, 3 cabai keriting dan 6 cabai rawit, iris serong, sisihkan.
3. Siapkan 3 bawang putih dan 4 siung bawang merah, kupas kulitnya, iris tipis, sisihkan.
4. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris, tumis hingga harum.
5. Setelah bawang harum, masukkan 2 ruas lengkuas yang sudah dipipihkan, aduk-aduk hingga layu.
6. Selanjutnya masukkan irisan cabai besar merah, cabai keriting dan cabai rawit serta 2 sdm ebi, aduk-aduk kembali hingga harum.
7. Setelah bumbu harum, baru masukkan potongan terong bulat, masak hingga terong layu atau matang.
8. Tambahkan 1 sdt garam,1 sdt kaldu jamur, 1 sdm kecap manis dan 50 ml air, aduk kembali hingga bumbu meresap.
9. Kemudian tambahkan 1 sdm saus tiram dan 1 sdm minyak wijen, aduk-aduk, koreksi rasa, lanjutkan menumis sebentar.
10. Setelah rasa sesuai selera, matikan api kompor, pindahkan tumis terong pedas manis ke dalam piring saji.
11. Tumis terong saus pedas manis siap dihidangkan dan dinikmati. Selamat mencoba dan selamat memasak!***