BERITASUKOHARJO.com – Pencinta bakso aci pasti tak asing dengan sajian pelengkapnya, yaitu pilus cikur atau pilus kencur. Dengan resep ini, kamu bisa membuatnya untuk stok di rumah.
Ternyata membuat resep pilus cikur sangat mudah dan bahan yang digunakan juga sederhana, dijamin anti gagal untuk yang baru pertama kali coba membuatnya.
Jika ingin tahu bahan-bahan apa saja yang digunakan serta bagaimana cara membuat resep pilus cikur pendamping bakso aci satu ini, simak artikel ini sampai akhir.
Baca Juga: Viral Pesan Nyesek Calon Istri Brigadir J, Menangis Terisak Bawa Kado Terakhir: Abang, Dengarkan...
Langsung saja, resep pilus cikur cemilan pendamping bakso aci yang mudah dan sederhana, cocok untuk cemilan atau stok di rumah, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun akun YouTube Kummelissa #dapurkumels, simak!
Bahan Pilus Cikur:
1. 100 gr tepung tapioka
2. 50 ml air
3. 1 ruas kencur
4. 1 siung bawang putih
5. ½ sdt garam
6. ½ sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Tanpa Daging, Cemilan Enak dan Ekonomis, Mudah Dibuat dan Cocok Jadi Ide Jualan
Langkah-Langkah:
1. Untuk membuat pilus cikur, pertama siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, garam dan kaldu bubuk, aduk ketiga bahan tersebut hingga tercampur dengan rata, sisihkan.
2. Siapkan chopper atau blender, masukkan bawang putih dan cikur atau kencur yang sudah dipotong-potong.
Tambah 50 ml air, blender hingga kedua bahan tersebut hancur dan larut, pindah ke dalam wadah.
Baca Juga: Resep Membuat Martabak Tahu Mini untuk Cemilan Santai di Malam Hari, Bikinnya Mudah dan Rasanya Wah
3. Masukkan 1 sendok makan munjung tepung tapioka yang sudah dicampur dengan garam dan kaldu bubuk tadi, aduk hingga tepung larut.
4. Pindah ke teflon anti lengket, lalu panaskan menggunakan api kecil, masak hingga adonan menjadi lengket seperti lem sambil terus diaduk.
5. Masukkan adonan yang sudah dimasak tersebut ke dalam wadah berisi sisa tepung tapioka yang sudah dibumbui tadi.
6. Aduk hingga tercampur rata, jika sudah agak dingin uleni dengan menggunakan tangan hingga tepung tapioka kering menyatu ke dalam adonan yang sudah dimasak tadi, uleni hingga kalis.
Baca Juga: Punya Pisang dan Kulit Pangsit? Yuk! Bikin Cemilan Bolen Pisang Super Praktis dan Anti Gagal
7. Pindah adonan ke atas meja kerja, bagi menjadi beberapa bagian lalu pilin adonan hingga memanjang seperti mie.
8. Potong-potong adonan yang telah memanjang tersebut hingga sebesar pilus kemudian tinggal di bulat-bulatkan dan sisihkan.
9. Goreng adonan pilus ke dalam api hangat, gunakan api kecil saja, goreng hingga adonan pilus mengapung selama sekitar 10 menit, angkat dan biarkan hingga dingin.
10. Pilus cikur siap dihidangkan bersama bakso aci!
Demikian tadi resep pilus cikur cemilan pendamping bakso aci yang mudah dibuat dengan sederhana, cocok untuk cemilan atau stok di rumah. Selamat mencoba! ***