BERITASUKOHARJO.com – Ternyata terong tak hanya diolah menjadi tumis atau sayur saja, tetapi bisa juga dibuat menjadi resep cemilan yang enak.
Kamu bisa mengolah terong dengan resep berikut ini, membuatnya pun sangat mudah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Meskipun resep terong ini menggunakan bahan sederhana, tetapi menghasilkan cemilan dengan rasa mewah.
Yuk, langsung saja kita lihat resep dan cara pembuatan cemilan dari bahan terong berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Wais Alqorni.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Panggang, Cukup 3 Telur, Dijamin Hasilnya Lembut dan Wangi!
Bahan-bahan:
- 500 gram terong ungu
- 200 gram tepung terigu
- 20 gram tepung maizena
- 1 sdm kaldu bubuk
- ½ sdm garam
- ½ sdt merica bubuk
- 150 ml air
Bahan saus:
- 10 siung bawang putih
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus barbeque
Baca Juga: Hanya 4 Roti Tawar dan Santan, Jadi Puding Super Lembut, Manis dan Creamy, Simak Resep Berikut!
- 2 sdm saus tomat
- 1s sdm cabe bubuk
- ¼ sdm garam
- ½ sdm kaldu ayam
- ½ sdm gula pasir
- 150 ml air
- Secukupnya parsley & biji wijen
Bahan lain:
Minyak goreng
Berikut cara dan langkah-langkah membuat cemilan dari terong:
1. Siapkan 500 gram terong ungu, cuci bersih dan keringkan, lalu potong-potong menjadi tiga bagian dahulu, lalu potong-potong tidak sampai bawah terong, kemudian belah tengahnya sehingga akan membentuk seperti kipas, sisihkan di wadah.
Baca Juga: Resep Cemilan Ongol-ongol Merah Putih, Dijamin Kenyal, Cocok Jadi Cemilan HUT RI 17 Agustus
2. Rendam semua terong yang sudah dipotong ke dalam wadah berisi air yang sudah ditambahkan garam, kemudian diamkan beberapa menit.
3. Siapkan wajan, beri minyak secukupnya, lalu panaskan.
4. Setelah minyak panas, masukkan 10 siung bawang putih yang sudah dicincang halus sebelumnya, aduk-aduk sampai matang dan harum.
5. Tambahkan 3 sdm saus sambal, 2 sdm saus barbeque, 2 sdm saus tomat, aduk-aduk hingga semua saus tercampur rata.
6. Tambahkan air sebanyak 150 ml, lalu masukkan 1 sdm cabe bubuk halus, aduk-aduk kembali.
7. Tambahkan ¼ sdm garam, ½ sdm penyedap rasa kaldu ayam, dan ½ sdm MSG (optional), aduk-aduk rata kembali.
8. Masak sampai mendidih, jangan lupa tes rasanya.
9. Setelah matang, matikan api kompor, sisihkan sausnya.
10. Siapkan sebuah wadah, masukkan tepung terigu sebanyak 200 gram dan 10 gram tepung maizena.
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk, Tambahkan Bahan-Bahan Ini Agar Menjadi Sajian Lengkap
11. Tambahkan penyedap rasa sesuai selera, ¼ sdm merica bubuk, aduk-aduk hingga semua bahan sampai tercampur rata.
12. Setelah tercampur rata, ambil 3 sdm adonan tepung ke dalam mangkuk baru dan campur dengan air sebanyak 150 ml, aduk-aduk rata.
13. Celupkan terong ke dalam adonan basah terlebih dahulu, lalu gulingkan ke dalam adonan tepung kering hingga merata, kemudian sisihkan.
14. Lakukan hal yang sama sampai terong habis.
15. Siapkan minyak panas yang cukup banyak, masukkan terong yang sudah dilumuri dengan tepung, goreng sampai matang.
16. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
17. Sajikan terong goreng dengan diberi saus yang sudah dibuat tadi, tambahkan biji wijen atau daun bawang.
Selamat mencoba. ***