BERITASUKOHARJO.com – Bingung mau buat menu makanan sehari-hari agar tidak monoton? Ini dia resep rahasia sayur telur tempe dan tauge yang jarang diketahui.
Siapa sangka kalau telur, tempe, dan tauge bisa diolah menjadi satu menu yang sangat enak dan mudah dibuat. Kamu wajib coba resep ini.
Cara membuat sayur telur tempe dan tauge juga cukup mudah. Goreng terlebih dahulu telur dan tempe, kemudian masukkan ke dalam bumbu sayur yang disiapkan.
Bahan-bahan sayur telur, tempe, dan tauge juga mudah ditemukan di dapur masing-masing sehingga tidak perlu susah mencarinya.
Baca Juga: Tips Memasak Nasi Agar Putih Bersih, Pulen, dan Tidak Mudah Basi Cukup Gunakan 1 Bahan Ini!
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep sayur telur tempe dan tauge dari YouTube tri pujis. Simak selengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang diperlukan:
3 butir telur
100 gr tempe
100 gr tauge
1 buah tomat
1 batang daun bawang
1 batang seledri
2 lembar daun salam
200 ml air
1 sendok teh gula
½ sendok teh garam
½ sendok teh penyedap rasa
Baca Juga: Resep Rahasia Cemilan Roti Abon Simple, Cocok Jadi Isian Snack Box
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cabai merah keriting
Cara memasak:
1. Potong-potong tempe menjadi potongan dadu atau sesuai selera. Kemudian, goreng menggunakan minyak yang sudah panas. Sesekali diaduk sampai matang. Saat matang tempe akan berwarna keemasan. Angkat tempe.
2. Selanjutnya, goreng telur ceplok. Goreng 3 butir telur sampai matang. Balik agar matang sempurna. Angkat telur dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Rahasia Cara Tepat Mengolah Daun Kelor Tanpa Rasa Pahit Getir, Ini 12 Manfaat Bagi Tubuh!
3. Siapkan bahan yang lain. Potong-potong tomat menjadi ukuran kecil. Iris daun bawang. Iris 1 batang daun seledri. Sisihkan.
4. Buat bumbu halus menggunakan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 5 cabai merah keriting. Bisa dihaluskan menggunakan ulekan atau blender.
5. Setelah bumbu halus, siapkan wajan. Beri sedikit minyak dan panaskan. Setelah itu masukkan bumbu ke dalam wajan dan tambahkan daun salam. Aduk rata sampai berbau harum.
6. Masukkan tempe goreng ke dalam wajan dan 200 ml air. Aduk sampai tercampur rata. Beri bumbu 1 sendok teh gula, ½ sendok teh garam, dan ½ sendok teh penyedap rasa. Lalu masukkan telur ceplok goreng dan potongan tomat.
Baca Juga: Resep Puding Kentang, Cemilan Tanpa Oven Tanpa Dikukus,Dijamin Hasilnya Bikin Anak-anak Ketagihan!
7. Aduk rata sampai semua bahan tercampur rata. Masak hingga air sedikit menyusut. Lalu tambahkan tauge dan daun bawang. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya terlebih dahulu.
8. Sayur telur tempe tauge siap disajikan untuk makanan sehari-hari. apalagi dimakan bersama nasi hangat.***