BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya stok pisang matang yang banyak, namun tak tahu ingin mengolahnya menjadi apa, kamu bisa coba cara mengolah dan mengawetkan pisang berikut ini.
Sebaiknya pisang matang segera dimakan atau diolah menjadi sesuatu agar tidak busuk. Namun ternyata ada cara mengolah dan mengawetkan pisang sekaligus.
Ya, cara mengolah dan mengawetkan pisang tersebut adalah membuat pisang menjadi nugget pisang yang bisa disimpan berbulan-bulan dalam freezer sebagai stok cemilan enak.
Baca Juga: Resep Kroket Kentang Spesial Isi Daging, Cemilan Mewah Super Creamy, Dijamin Bikin Ketagihan!
Cara membuat nugget pisang pun ternyata mudah dan pastinya kamu tidak akan membuang-buang pisang matang.
Nah, langsung saja simak cara mengolah dan mengawetkan pisang hingga berbulan-bulan menjadi cemilan nugget pisang yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan nugget pisang:
8 buah pisang kepok
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
1 butir telur
2 sdm gula pasir/sesuai selera
4 sdm tepung terigu
Bahan-bahan pencelup:
2 butir telur
1/2 sdt garam
3 sdm tepung terigu
7 sdm air/secukupnya
Bahan panir: 250 gram tepung panir kasar
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng nugget pisang.
Bahan-bahan topping (opsional):
Susu kental manis secukupnya
Meses coklat secukupnya
Keju cheddar secukupnya
Biskuit oreo dihancurkan kasar
Baca Juga: Buat Cemilan Kenyal dari Tepung Beras Ketan Bisa Jadi Ide Jualan, Ini Resep Mochi Anti Gagal
Cara membuat:
1. Kupas pisang dari kulitnya, kemudian haluskan pisang dengan menggunakan garpu, chopper, atau alat sejenisnya. Saat dihaluskan, campurkan dengan garam, vanila bubuk, telur, gula pasir, dan tepung terigu.
2. Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti, kemudian tuang adonan nugget pisang dan ratakan.
3. Siapkan kukusan, kemudian masukkan loyang berisi adonan ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang.
4. Jika sudah matang, biarkan terlebih dahulu hingga dingin. Saat sudah dingin, keluarkan dari pengukus dan keluarkan nugget pisang dari loyang.
5. Potong nugget pisang sesuai ukuran nugget pada umumnya atau sesuai selera. Namun, jangan potong terlalu tipis karena rasa pisang akan kurang terasa.
6. Untuk bahan pencelup, siapkan wadah, pecahkan telur dan beri garam. Kocok lepas sampai tercampur rata.
7. Masukkan tepung terigu dan air ke dalam adonan pencelup, kemudian aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Ternyata Roti Tawar Bisa Jadi Cemilan Ala Korea Ini, Simak Resep Kroket Goreng Selengkapnya!
8. Siapkan tepung roti dan masukkan ke dalam wadah.
9. Celupkan potongan nugget pisang ke bahan pencelup, kemudian campurkan ke tepung roti hingga rata. Ulangi proses ini pada semua potongan nugget pisang.
10. Untuk mengawetkan nugget pisang, masukkan potongan pisang ke dalam plastik kiloan. Jumlahnya sesuai dengan porsi makan kalian. Kemudian simpan di freezer hingga beku dan tahan berbulan-bulan.
Sebagai informasi, nugget pisang ini tahan disimpan di freezer hingga 6 bulan.
11. Jika kamu ingin langsung mengonsumsi nugget pisang, goreng nugget pisang dengan api sedang hingga garing dan kuning kecokelatan.
12. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian kamu bisa memberi topping sesuai selera dan santap sebagai cemilan.***