BERITASUKOHARJO.com - Kamu bosan dengan menu olahan ayam yang itu-itu saja? Kalau iya, coba resep ayam cabe garam ini.
Bumbu cabe garam yang biasa ditemui untuk mengolah tahu juga akan sangat enak apabila resep ini dipakai untuk mengolah daging ayam.
Oleh karena itu, kamu bisa membuat ayam cabe garam ini sebagai menu harian enak di rumah yang tidak akan membosankan.
Baca Juga: Resep Ati Ampela Rica-Rica yang Gurih dan Pedas beserta Cara Merebus Ati Ampela agar Tidak Amis
Selain itu, membuat olahan ayam cabe garam ini juga sangat mudah. Kamu hanya perlu memotong-motong bahan dan menggorengnya, sehingga tidak akan memakan banyak waktu.
Nah, langsung saja simak resep lengkap ayam cabe garam berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun Instagram @janicaturini.
Bahan-bahan untuk membuat ayam cabe garam:
200 gr ayam fillet potong sesuai selera
4 siung bawang putih cincang
Cabai rawit sesuai selera potong
Daun bawang iris secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Bahan tepung lapisan ayam:
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Lada secukupnya
Baca Juga: Resep Kue Tape Singkong Gulung, Cemilan Legit dan Cantik yang Cocok untuk Isi Snack Box
Cara membuat ayam cabe garam:
1. Potong fillet ayam menjadi potongan kecil dengan ukuran sesuai selera.
2. Ambil bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang. Cincang halus bawang putih, sedangkan untuk cabai rawit dan daun bawang cukup diiris tipis.
3. Siapkan wadah. Kemudian masukkan fillet ayam yang sudah dipotong dan campurkan dengan garam, kaldu bubuk, dan lada secukupnya.
4. Setelah itu, diamkan dan marinasi fillet ayam dalam campuran bumbu tersebut selama kurang lebih 10 menit.
5. Untuk tepung lapisan ayam, siapkan tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk dan campurkan semuanya.
6. Siapkan air secukupnya di wadah terpisah.
Baca Juga: Resep Es Krim Rumahan Rasa Pabrikan, Gampang, Si Kecil Pasti Suka!
7. Setelah selesai dimarinasi, masukkan fillet ayam ke dalam bahan-bahan tepung lapisan ayam sampai benar-benar tercampur rata. Lalu, celupkan ayam ke dalam air, masukkan ayam lagi ke dalam tepung kering sambil ditekan-tekan.
8. Jika tepung sudah menempel sempurna pada potongan-potongan daging ayam, siapkan wajan, beri minyak secukupnya, kemudian daging goreng ayam sampai kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
9. Siapkan wajan, tuang sedikit minyak, dan panaskan, cukup memakai bekas menggoreng ayam tadi. Kemudian tumis bawang putih cincang dan cabai rawit sampai harum.
10. Lalu, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi dan aduk rata. Tambahkan juga irisan daun bawang, dan aduk rata lagi sampai bawang berwarna kecoklatan.
11. Jika sudah matang, angkat dan ayam cabai garam siap dihidangkan.***