BERITASUKOHARJO.com - Untuk menghindari anak selalu jajan di luar rumah, ibu-ibu harus kreatif untuk memberikan cemilan sehat bagi anak mereka. Mungkin empat resep olahan tahu ini bisa menjadi jawaban.
Dari bahan sederhana seperti tahu, bisa menjadi cemilan yang sangat enak bagi anak-anak. Tidak hanya cukup satu kali makan, kreasi resep olahan tahu ini bisa membuat mereka ketagihan.
Perpaduan sayur-sayuran dalam resep olahan tahu ini, juga akan menjamin nutrisi dalam tubuh anak-anak. Walau sehat, rasanya tetap akan enak dan membuat mereka suka memakan cemilan ini.
Berikut ini adalah empat jenis resep olahan tahu menjadi cemilan enak, semua anak pasti akan suka dan ketagihan. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Resep Membuat Sambal Terasi yang Pedas dan Gurih, Dijamin Tahan Lama Meskipun Tanpa Pengawet
Olahan Tahu dan Sosis
Bahan-bahan:
5 kotak tahu putih
1 buah wortel
1 batang daun bawang
1 buah sosis
2 batang seledri
2 siung bawang putih
1 sdt garam
½ sdt kaldu jamur
1 butir telur
4 sdm tepung terigu
Cara membuat:
1. Lumatkan tahu putih sampai halus menggunakan garpu atau alat lainnya. Potong-potong wortel menjadi bentuk korek api, kemudian potong kotak-kotak kecil.
2. Potong-potong daun bawang dan sosis kecil-kecil dengan cara seperti memotong wortel.
3. Untuk seledri, irit kecil-kecil. Bawang putih digeprek dan kemudian dicincang kasar. Kemudian campur tahu yang sudah dihaluskan dengan wortel, daun bawang, sosis, dan seledri.
4. Tambahkan juga seledri dan bawang putihnya. Pecahkan satu butir telur dan tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.
5. Masukkan tepung terigu dan sedikit air. Aduk-aduk kembali sampai semuanya tercampur rata.
6. Panaskan minyak untuk menggoreng, bentuk bulat-bulat adonan tahu dengan sendok. Jika sudah panas, masukkan adonan dan goreng hingga matang.
7. Jangan lupa dibolak-balik, jika sudah matang dan berwarna kecoklatan, segera angkat tiriskan.
Bakso Tahu Goreng
Bahan-bahan:
4 kotak tahu
2 butir telur
2 buah sosis
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
½ buah wortel
3 sdm tepung kanji
2 sdm tepung roti
3 siung bawang putih
1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Potong-potong dengan ukuran dadu kecil sosisnya. Sama juga untuk daun bawang dan wortel, potong korek api dan potong kecil-kecil.
2. Iris halus seledri dan geprek lalu cincang kasar bawang putih. Untuk tahu, tambahkan telur dan kemudian lumatkan sampai halus menggunakan garpu. Campur dengan telur sampai rata.
3. Tambahkan potongan sosis, daun bawang, wortel, seledri, dan bawang putih tadi.
4. Tambahkan juga kaldu bubuk, tepung kanji, dan tepung roti, aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.
5. Panaskan minyak goreng, bentuk bulat-bulat adonan tahu menggunakan sendok. Goreng adonan saat minyak sudah panas.
6. Jangan lupa untuk dibolak-balik, goreng sampai berwarna kecoklatan dan matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Sayur Nangka ala Warung Padang, Menu Sederhana yang Bikin Ketagihan
Bakwan Tahu Jagung
Bahan-bahan:
1 buah jagung manis
2 batang seledri
3 kotak tahu putih
1 butir telur
4 sdm tepung
2 siung bawang putih haluskan
4 siung bawang merah haluskan
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt ketumbar bubuk
sejumput lada bubuk
¼ sdt garam
Cara membuat:
1. Bagi menjadi dua dan sisir biji jagung manis, iris tipis daun seledri, dan lumatkan tahu sampai halus memakai garpu.
2. Masukkan sisiran biji jagung manis ke dalam adonan tahu, aduk sampai semuanya tercampur rata. Masukkan telur, tepung terigu, dan seledri.
3. Tambahkan juga bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masukkan juga bumbu seperti kaldu bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk sampai merata.
4. Siapkan minyak panas dalam penggorengan, bentuk adonan menjadi bentuk bulat lonjong memakai sendok. Goreng saat minyak panas.
5. Jangan lupa untuk dibalik agar matang merata, jika sudah berwarna kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.
Rolade Tahu
Bahan-bahan:
1 butir telur
2 sdm tepung bumbu serbaguna
1 sdm tepung terigu
60-70 ml air
Bahan isian:
5 potong tahu
3 sdm tepung bumbu serbaguna
1 batang daun bawang
Cara membuat:
1. Siapkan wadah dan masukkan dua sendok makan tepung bumbu serbaguna dan satu sendok makan tepung terigu. Tambahkan air namun secara bertahap. Aduk-aduk.
2. Masukkan telur, aduk sampai rata. Panaskan teflon dengan olesan margarin, tuang satu centong adonan ke dalamnya. Ratakan dengan cara teflon digoyangkan.
3, Setelah bagian atasnya matang, angkat. Ulangi sampai adonan habis.
4. Potong-potong daun bawang, campurkan tiga sendok makan tepung bumbu serbaguna dengan tahu yang sudah dihaluskan.
5. Campurkan tahu dan tepung yang sudah tercampur rata tadi dengan daun bawang.
6. Ambil selembar kulit, dan masukkan dua sendok makan adonan tahu. Padatkan lalu gulung seperti risol. Lakukan proses yang sama sampai selesai.
7. Jika sudah selesai, potong menyerong adonan roladenya. Lalu, goreng dalam minyak panas.
8. Bolak-balik agar matangnya merata, jika sudah berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan.
Dari keempat resep olahan tahu menjadi cemilan di atas, manakah yang ingin kamu coba?***