BERITASUKOHARJO.com – Tempe busuk atau tempe bosok adalah sebutan untuk tempe yang terlalu matang, tetapi jangan buru-buru dibuang, ya, karena kamu bisa olah dengan resep tumis buncis tempe bosok satu ini.
Tenang saja, tempe bosok ini tidak berbahaya kok, justru membuat resep tumis buncis atau resep masakan lain menjadi lebih sedap, kamu harus coba!
Resep tumis tempe bosok ini sederhana saja, cocok jadi menu makan ekonomis saat tanggal tua atau bisa juga dimasak untuk makan sehari-hari di rumah.
Untuk mengetahui bahan dan cara membuat resep sederhana tumis buncis tempe bosok, simak terus hingga akhir, ya!
Baca Juga: Resep Cemilan Bakpia, Hasilnya Enak dan Lembut, Buruan Cobain!
Berikut resep sederhana tumis buncis dengan tempe bosok yang cocok jadi menu makan ekonomis untuk dimasak sehari-hari, BeritaSukoharjo.com sudah rangkum dari akun YouTube tri pujis, simak.
Bahan-Bahan:
1. 250 gr buncis
2. 100 gr tempe
3. 4 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 5 cabai rawit
6. 1 sdt gula
7. 1/2 sdt garam
8. 1/4 sdt penyedap rasa
Baca Juga: Resep Kue Nona Manis Irit Telur Jadi 30 Kue, Enak dan Gurih
Langkah-Langkah:
1. Siapkan sayur buncis, cuci bersih lalu potong kedua ujungnya, potong kira-kira sepanjang 4-5 cm dan belah bagian tengah agar bumbu lebih meresap (jangan sampai putus), sisihkan.
2. Siapkan tempe bosok atau tempe biasa, potong-potong lalu goreng sebentar hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Siapkan cobek, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, ulek semua bahan hingga menjadi halus.
4. Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi, ulek hingga hancur, halus, dan tercampur dengan semua bumbu tadi, sisihkan.
Baca Juga: Sambal Jadi Lauk? Cobain Resep Simple Sambal Tempe Kemangi yang Enak dan Wangi Ini, Pasti Ketagihan!
5. Siapkan penggorengan atau wajan, tuang secukupnya minyak, lalu tumis tempe bosok atau jadi dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis hingga matang dan harum.
6. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa, aduk hingga rata lalu beri sedikit saja air agar bumbu tidak gosong.
7. Masukkan buncis yang sudah dipotong tadi, aduk hingga tercampur dengan bumbu, masak menggunakan api sedang saja sampai buncis matang.
8. Koreksi rasa, tambah dengan bumbu yang dirasa kurang, aduk.
Baca Juga: Resep Dendeng Ayam Manis, Kreasi Olahan Ayam sebagai Menu Makan Siang yang Menggugah Selera
9. Jika semua bumbu sudah pas dan buncis dirasa sudah matang, angkat dan pindah ke piring saji.
10. Tumis buncis tempe bosok siap dimakan bersama nasi hangat.
Resep tumis buncis tempe bosok ini akan sangat nikmat bila langsung dimakan usai matang bersama dengan sepiring nasi hangat, dijamin bikin ketagihan walau tanpa lauk lain.
Demikian tadi resep sederhana tumis buncis dengan tempe bosok yang cocok jadi menu makan ekonomis untuk dimasak sehari-hari. Selamat mencoba! ***