BERITASUKOHARJO.com - Sempol ulir adalah salah satu cemilan simple yang wajib kamu cobain sekarang.
Sempol ulir ini sebenarnya jajanan 1000-an yang masih terbilang baru banget karena masih belum banyak yang menjual cemilan simple ini.
Sempol ulir yang modelnya lucu dan imut ini bisa kamu jadikan sebagai ide jualan, lho. Dijamin bakalan laris manis, apalagi dijual dengan harga murah.
Sempol ulir sama seperti sempol lainnya yang berbahan dasar tepung terigu dan juga tepung tapioka, yang membedakan hanya bentuknya saja yang diulir ini, ya.
Baca Juga: 4 Resep Olahan Tempe untuk Menu Makan Keluarga Setiap Hari, Dijamin Gak Bakal Bosan!
Penasaran bagaimana resep dan cara buat cemilan simple ini? Berikut BeritaSukoharjo.com sudah merangkumnya dari kanal YouTube Masakan NYAK.
Bahan:
20 sdm tepung terigu
10 sdm tepung tapioka
3 sdm bubuk balado
1 butir telur
3 siung bawang putih
½ sdm garam
Air panas mendidih secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan wadah atau loyang. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya.
3. Setelah semuanya tercampur merata, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya dan juga sedikit garam. Aduk-aduk lagi hingga merata.
Baca Juga: Stop Buang Nasi Sisa, Bikin Cemilan Kerupuk Nasi Aja, Intip Resepnya Disini!
4. Kemudian, masukkan satu butir telur dan air mendidih ke dalam adonan sempol. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya.
Sengaja menggunakan air mendidih agar adonannya cepat menyatu dan tercampur merata.
Apabila adonan sudah mulai dingin, boleh menguleninya dengan tangan kosong agar lebih mudah, ya.
Diuleni hingga adonan kalis elastis. Apabila adonan masih sedikit lengket, boleh ditambahkan lagi tepung tapioka, ya.
5. Nah, apabila adonan sudah mulai kalis, bagi adonan menjadi dua bagian. Bagian pertama dibiarkan rasa original. Sedangkan bagian kedua diberi bubuk balado agar rasanya agak berbeda.
Baca Juga: Resep Sup Telur Super Segar, Menu Praktis Saat Lapar di Malam Hari, Kamu Harus Coba!
6. Masukkan adonan kedua me dalam wadah. Lalu, taburi bubuk balado sebanyak tiga sendok. Campurkan bubuk balado tersebut hingga menyeluruh pada adonan kedua.
Nah, ketika adonan kedua selesai diberikan bubuk balado, maka, adonannya akan lebih lembek dan lengket, ya.
Maka dari itu, perlu lagi ditambahkan dengan sedikit tepung tapioka agar kalis kembali.
7. Setelah dicampur dan adonan siap untuk masuk proses selanjutnya. Ambil sedikit adonan putih atau adonan original, lalu, guling-gulingkan hingga memanjang.
8. Setelah membentuk memanjang, lakukan juga hal yang sama pada adonan rasa balado tadi, ya. Usahakan ukurannya itu sama panjang.
Baca Juga: Punya Stok Roti Tawar? Dibuat Puding Roti Tawar Saus Karamel Aja, Simak Resep Berikut Ini!
9. Setelah dibentuk memanjang, tempelkan adonan tersebut satu sama lain. Bila sudah menempel, tekan-tekan bagian tengahnya agar sedikit melebar.
9. Lalu, tempelkan tusuk sate apda adonan tersebut. Kemudian, diulir atau digulung ke bawah hingga adonan paling bawah.
Setelah diulir, tekan-tekan lagi agar adonannya lebih menempel pada tusuk sate dan tidak mudah lepas saat digoreng nanti.
Lakukan hal yang sama pada adonan berikutnya hingga habis, ya.
10. Nah, setrlah semua adonan sudah diulir atau digulung pada tusuk sate, boleh langsung dimasukkan ke dalam freezer bila ingin dijadikan sebagai frozen food, ya.
Baca Juga: Ini Resep Ayam Rica-Rica Super Pedas dan Enak, Olahan Mantap Khas Manado!
Namun, bila ingin memakannya sekarang juga, boleh langsung digoreng menggunakan api sedang saja, ya.
11. Caranya, panaskan minyak banyak di atas wajan. Lalu, masukkan sempol ulir tersebut dan goreng hingga matang, ya.
Sempol ulir ini bisa dimakna dengan cocolan sambal encer biar seperti yang dijual oleh abang-abang atau bisa juga disiram dengan bumbu kacang.
Selamat mencoba, ya. Rasanya sangat enak, lho.***