BERITASUKOHARJO.com - Berbicara mengenai urusan dapur memang tidak ada habisnya, salah satunya soal bumbu dapur.
Ya, tak dimungkiri pula ada beberapa bumbu dasar yang bisa memudahkan segala urusan memasak di dapur.
Apa itu? Misalnya saja baceman bawang yang serbaguna. Membuatnya sangat simple, padahal punya banyak manfaat.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep baceman bawang serbaguna yang dijamin bisa memudahkan urusan dapur. Selain itu, akan ada pula sejumlah tips rahasia setelah pembahasan resep.
Baca Juga: RESEP NUSANTARA: Gurihnya Kuah Pliek U Khas Aceh, Bikin Kangen Serambi Mekah
Oh iya, membuat bumbu dasar seperti baceman bawang ini akan sangat mengefektifkan waktu di dapur, misalnya saja untuk persiapan pagi hari ketika anggota keluarga akan berangkat kantor atau sekolah.
Tak salah jikalau baceman bawang ini sebenarnya adalah rahasia orang-orang bisa membuat beberapa menu masakan dalam sekejap.
Daripada penasaran, langsung saja, yuk, simak. Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan tips rahasia baceman bawang serbaguna dari akun Instagram @ulie.tiar.
Bahan-Bahan:
- 2 bonggol besar bawang putih (sekitar 20-25 siung)
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Roti Pizza Simple Anti Gagal, Cemilan Enak yang Pasti Jadi Rebutan
Cara Membuat:
1. Siapkan bawang putih, lalu kupas kulitnya.
2. Bawang putih yang sudah dikupas kulitnya kemudian dicuci hingga bersih, lalu keringkan.
Mengeringkannya bisa dengan menggunakan lap atau tisu, ya. Bisa juga hanya diangin-anginkan atau bahkan didiamkan. Asal benar-benar kering sebelum diproses.
3. Iris tipis bawang agar memudahkan proses penghalusan.
4. Haluskan dengan chopper atau blender.
5. Setelah halus, masukkan ke toples/jar kaca yang bersih dan kering.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Singkong, Cukup 3 Telur Saja Bikin Kamu Ketagihan, Cocok Untuk Ide Jualan!
6. Selanjutnya, tuangkan minyak goreng ke toples/jar kaca sampai bawang terendam, lalu aduk dengan sendok
7. Setelah itu, yutup jar dengan rapat.
Diamkan (jangan dibuka) selama dua hari full agar proses fermentasi berjalan dengan baik.
Tips Rahasia:
- Benda/barang yang digunakan untuk membuat baceman harus bersih dan kering, ya.
- Gunakan minyak goremg dengan kualitas baik, jangan menggunakan minyak curah.
- Saat baceman bawang akan digunakan/diambil, pakailah sendok yang bersih dan kering agar kualitas baceman tetap terjaga.
Baca Juga: Resep Seblak Mie, Menu Favorit Saat Lagi Lapar
- Baceman bawang ini serbaguna, misalnya bisa digunakan untuk aneka tumisan, nasi goreng, mie goreng, sop, dll.
Meskipun baceman bawang ini hanya sebagai pengganti bawang putih, tetapi aromanya harum banget.
- Penggunaan disesuaikan dengan porsi yang dibuat, ya.
- Penyimpanan baceman cukup disimpan di suhu ruang saja. Satu jar biasanya habis sekitar dua minggu atau sesuai pemakaian. Kualitasnya pun tetap oke hingga berminggu-minggu.
- Jika minyak habis dan bawang masih ada, maka sangat bisa ditambahkan minyak goreng lagi.
Semoga bermanfaat. Selamat mencoba! ***