BERITASUKOHARJO.com – Kalian pasti tidak asing dengan ikan pindang keranjang yang biasa dijual di pasar, kamu bisa olah bahan tersebut menjadi resep tumis ikan pindang sambal hijau.
Nah, resep tumis pindang sambal hijau ini sangat mudah dibuat, bahkan untuk kalian, pemula, yang belum pernah memasaknya atau tidak punya blender, karena resep ini tidak menggunakan bumbu halus.
Semua bumbu dan bahan-bahan pada resep tumis pindang sambal hijau ini hanya diiris menggunakan pisau, dijamin pemula pasti bisa masak.
Berikut ini resep tumis sambal pindang yang sangat mudah dibuat tanpa bumbu halus dan pastinya pemula pasti bisa masak resep ini, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Cheche Kitchen.
Baca Juga: Perpaduan Singkong dan Satu Telur Ini Bisa Jadi Ide Jualan! Cek Resep Lengkapnya
Bahan-bahan:
1. 8 ekor ikan pindang keranjang
2. 100 gr cabai keriting hijau
3. 10 buah cabai rawit hijau
4. 3 siung bawang putih
5. 7 siung bawang merah
6. 1 lembar daun salam
7. 2 lembar daun jeruk
8. 5 cm lengkuas
9. 1 buah tomat hijau berukuran besar
10. ½ sdt garam
11. ½ sdt kaldu bubuk
12. 1 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Sambal Tempe Kemangi Ikan Asin, Ide Menu Makan Sederhana, Enaknya Nggak Kira-Kira!
Langkah-langkah:
1. Bersihkan ikan pindang, goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan, sisihkan.
2. Geprek dan cincang bawang putih dan iris tipis bawang merah, sisihkan.
3. Potong serong semua cabai keriting hijau yang sudah dicuci bersih, jika tidak ingin terlalu pedas cabai rawit hijau dibiarkan utuh, sisihkan.
4. Geprek lengkuas yang sudah dicuci bersih, sisihkan bersama daun jeruk yang sudah diremas, dan daun salam.
5. Potong-potong tomat hijau sesuai selera, sisihkan.
6. Siapkan teflon atau wajan, masukkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Zebra Jadi Cemilan Siang yang Mengenyangkan, Bikinnya Pakai Takaran Sendok
7. Tumis bawang merah dan bawang putih, masak hingga layu dan wangi.
8. Masukkan lengkuas geprek, daun dalam, dan daun jeruk, tumis hingga semua bahan matang dan harum.
9. Masukkan irisan cabai keriting hijau dan cabai rawit hijau, beri sedikit air agar bumbu tidak gosong.
10. Bumbui dengan, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk hingga rata, masak hingga cabai layu dan tidak bau langu.
11. Masukkan pindang yang sudah digoreng sebelumnya, aduk hingga rata, masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam pindang, masukkan tomat dan aduk rata, matikan kompor dan pindah ke piring saji.
Baca Juga: Buat Cemilan Manis dari Singkong Yuk! Ini Resep Talam Singkong Lumer, Hanya Dikukus
12. Tumis pindang sambal hijau siap dinikmati!
Demikian tadi resep tumis pindang sambal hijau super mudah dibuat karena tidak menggunakan bumbu halus, pastinya pemula bisa masak resep ini. Selamat mencoba!***