BERITASUKOHARJO.com - Cilok adalah salah satu cemilan atau jajanan yang banyak disukai oleh orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Cilok ini memiliki tekstur yang super kenyal, empuk dan enak, apalagi dilengkapi dengan bumbu kacang yang super menggiurkan.
Cilok dengan bumbu kacang ini juga merupakan jajanan anak-anak SD yang paling laris dan cocok banget dijadiin sebagai ide jualan, lho.
Cilok bumbu kacang ini hanya terdiri dari resep yang super gampang, bahan dan cara buatnya tidak akan membuatmu kesusahan saat mencoba resep cemilan yang satu ini.
Baca Juga: Hanya Pakai Kulit Pangsit, Begini Resep Risol Mayo yang Garing di Luar dan Lumer di Dalam
Penasaran bagaimana resep jajanan anak-anak SD ini? Berikut BeritaSukoharjo.com sudah merangkumnya dari kanal YouTube Atha Naufal.
Bahan cilok:
150 gr tepung tapioka
150 gr tepung terigu
260 ml air
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam
¼ sdt gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk
½ sdt ebi sangrai, haluskan
2 batang seledri
Bahan saus kacang:
3 siung bawang putih (haluskan)
5 buah cabe merah (rebus lalu haluskan)
100 gr kentang (kukus, lalu haluskan)
50 gr kacang (sangrai)
400 ml air
100 gr saus sambal
50 gr kecap manis
50 gr gula merah
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm tepung beras (larutkan dengan sedikit air)
Baca Juga: Resep Rahasia Cemilan Donat Empuk, Dijamin Empuknya Tahan Lama, Gunakan 1 Bahan Ini Saja
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan panci. Masukkan air, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan juga lada bubuk. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
3. Lalu, masak di atas api sedang hingga airnya mendidih, ya. Apabila airnya sudah mendidih, sisihkan terlebih dahulu, ya.
4. Kemudian, siapkan wadah. Masukkan tepung terig dan juga tepung tapioka. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata, ya.
5. Selanjutnya, masukkan air yang sudah dipanaskan tadi, ya. Airnya dimasukkan sedikit demi sedikit.
Baca Juga: Resep Sambal Kecombrang Ebi, Pedas Gurih Rasanya, Nikmat Sensasinya!
6. Lalu, masukkan daun seledri yang sudah diiris tipis serta masukkan juga ebi yang sudah dihaluskan sebelumnya. Aduk-aduk sampai merata sambil dimasukkan sisa airnya.
7. Nah, setelah adonan sudah tercampur merata dan menggumpal, saatnya untuk membentuk adonan cilok. Bulat-bulatkan hingga adonannya habis, ya.
8. Setelah itu, rebus air di atas kompor. Masukkan cilok yang sudah dibentuk tadi ke dalam air mendidih. Rebus cilok hingga matang sempurna, ya.
Setelah matang, angkat dan sisihkan sebentar.
9. Selanjutnya kita akan membuat bumbu kacangnya, ya. Rebus cabe merah hingga layu. Fungsinya agar warnanya lebih terang.
10. Selanjutnya, siapkan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya.
Baca Juga: Resep Olahan Tahu Tumis Kuah Ayam Cincang, Ketika Bahan Sederhana Naik Tingkat Rasanya
11. Setelah aromanya harum, masukkan cabe merah rebus yang telah dihaluskan sebelumnya, kacang sangrai yang sudah dihaluskan sebelumnya. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
12. Kemudian, masukkan air dan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga mendidih.
13. Setelah itu, masukkan kecap manis, saus sambal, gula merah, garam, kaldu bubuk dan juga gula pasir. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya.
14. Setelah itu, masukkan larutan tepung berasnya, aduk-aduk lagi. Fungsinya agar bumbu kacangnya jadi lebih kental.
Apabila sudah mengental, angkat dan masukkan ke dalam wadah. Nah, cilok yang sudah matang tadi bisa langsung disiram dengan bumbu kacangnya. Selamat mencoba, ya.***